Ail semoule

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Poids net : 30g - 1,058 Oz

Ce condiment est déshydraté et broyé, il sera prêt à l'emploi pour toute votre cuisine.

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Condiment d'Ail semoule
NOM LATIN : Allium sativum
UN ZESTE D'HISTOIRE,
L'ail est originaire d'Asie centrale et du bassin méditerranéen. Il est très ancien. Des chercheurs ont retrouvé de l'ail en argile datant de 3750 avant J-C. Les Egyptiens ont connu le premier conflit social, selon Hérodote (historien), à cause de la suppression de la ration d'ail aux ouvriers des pyramides. Ensuite, ce sont les grecs et les romains qui en frottaient sur le pain, notamment celui des soldats et des athlètes pour ses vertus fortifiantes. Avec les croisades, cette épice arriva en Europe et devint un remède contre la peste, puis contre les démons (vampires). L'ail a plusieurs appellations : chapon, perdrix, thériaque des paysans... Actuellement, cette épice s’utilise toute l'année afin de mettre du soleil dans vos mets.

ON PASSE À TABLE !
De la famille des amaryllidacées (Plantes essentiellement bulbeuses), ce sont les bulbes, composés de gousses (séchées), que l'on pile afin que cela devienne de "l'ail semoule". L'ail, d'une extrême légèreté, possède un goût sucré avec une subtile odeur de soufre. Cette épice se saupoudre en début et fin de cuisson. Elle s'accorde très bien avec l'échalote, l'huile d'olive, le curcuma, le poivre, le basilic, le thym et les feuilles de laurier.

Ses saveurs relèveront toutes sortes de préparations ! Utilisez en avec vos viandes (rôties...), vos légumes, vos sauces...

De plus, l'ail est un élément essentiel dans l'aïoli et le pistou.

C’est une épice incontournable pour la gastronomie méditerranéenne.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, l'ail est un excellent antioxydant et anticancéreux (association : curcuma). De plus, cette épice permet de réguler le système digestif tout en stimulant l'appétit. Ensuite, l'ail a des propriétés antivirales. Enfin, c'est un fortifiant puissant qui améliore la circulation sanguine. Il est très bon pour diminuer le cholestérol. Cette épice est un remède au quotidien pour renforcer l'immunité de notre corps.

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Ce condiment est déshydraté et broyé, il sera prêt à l'emploi pour toute votre cuisine.

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