Fleurs de Gingembre Sauvage Agrandir l'image

Fleurs de Gingembre Sauvage

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Poids net : 10g - 0,353 Oz

Cette fleur est utilisée comme une épice aromatique, son légé goût de gingembre aux notes de bergamote et d'acacia. excellent dans les desserts, les bouillons et les infusions (salades de fruits, glaces). Dans les courts bouillons de poisson et de légume, le parfum floral avec son goût de rhizome subtil.

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Fleurs de Gingembre Sauvage
NOM LATIN : Zingiber officinale Roscoe

UN ZESTE D'HISTOIRE,
Au Moyen-Age, le gingembre était considéré comme une plante magique aphrodisiaque. Il en existe plus de 100 espèces et sont tous vasodilatateur et revitalisant. Les marchands arabes allaient chercher le gingembre qu'ils appelaient le zenj qui désignaient aussi les habitants de Zanzibar de la cote Est africaine. Au 13ème siècle on la décrivait au sujet du Zingiber officinale Roscoe « Un homme en bonne santé n'a pas intérêt à en manger, car il le rend stupide, ignorant et lascif.

ON PASSE À TABLE !

Les fleurs comestibles s’utilisent dans les desserts, bouillons et infusions (salades de fruits, glaces). Dans les courts bouillons de poisson et de légume, le parfum floral avec son goût de rhizome subtil. En infusion, il faut compter 4g de fleurs sèches par tasse à raison de 2 tasses par jour.

RECETTE

Sirop aux fleurs

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Fleurs de Gingembre Sauvage

Poids net : 10g - 0,353 Oz

Cette fleur est utilisée comme une épice aromatique, son légé goût de gingembre aux notes de bergamote et d'acacia. excellent dans les desserts, les bouillons et les infusions (salades de fruits, glaces). Dans les courts bouillons de poisson et de légume, le parfum floral avec son goût de rhizome subtil.

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