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Aromates Herbes de culture
Basilic Bio
Feuilles2.20€ 20g 0.1056oz110€/kg
Ce basilic déshydraté issu d'un séchage de très haute qualité apportera des notes anisées et fraiches à votre cuisine. Il conviendra de le frotter dans le creux de votre main avec votre pouce pour en extraire les huiles essentielles encapsulées au séchage. À ajouter en toute fin de cuisson
Gtin : 3760405272781Parole d’épicier
Feuilles séchées de Basilic
Nom latin : Ocimum basilicum
Un zeste d’histoire
Le basilic est une plante aromatique originaire d'Inde, le Tulsi. Le basilic a plusieurs appellations : «pistou», «basilic romain», «herbe royale», «balicot»… Actuellement cette herbe s’utilise toute l'année.
On passe à table
Nous consommons généralement les feuilles fraîches ou séchées. Il possède un goût anisé et frais. Cette herbe ne supporte pas la cuisson longue, il faut la mettre en fin de cuisson ou idéalement l'ajouter une fois votre plat servi. Un pilier pour la gastronomie méditerranéenne, il fera un très bon mariage avec l'ail, l'huile d'olive, le citron et le thym. Le basilic accompagnera vos salade de tomates, de pâtes, poissons, viandes, volailles, légumes du soleil, salades printanières et vos sauces à base de tomates… Le basilic apportera de la fraîcheur à vos repas. C’est une herbe incontournable dans le pistou et le pesto…
L’anecdote
Le basilic repousse les moustiques, les mouches, les mites et les pucerons mais attire les abeilles.
Référence : Basil
06 52 20 26 13
