Aromates Herbes de culture Feuilles Hysope

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Aromates Herbes de culture

Hysope

Feuilles

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L'hysope que Sacré Français a selectionné est récoltée puis séchée. Elle possède une saveur florale et pénétrante, légèrement mentholée. Une merveille avec les poisson, les viandes blanches, les crudités et légumes. Elle est aussi utilisée en infusion.

Conditionnement et quantité

Choisissez le conditionnement et la quantité désirés.

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Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos

La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos

Les saveurs

Les saveurs principales

Parole d’épicier

Feuilles séchées d'Hysope

Nom latin : Hyssopus officinalis

Un zeste d’histoire

L'hysope est originaire d'Europe méridionale, des garrigues, d'Afrique du nord et d'Asie occidentale. Cette aromatique est reconnue comme plante médicinale. Actuellement cette plante est oubliée par la gastronomie.

On passe à table

De la famille des Lamiacées, nous en consommons les feuilles et les fleurs. L'hysope séchée concentre des huiles essentielles aux senteurs de lavande, de menthe et de camphre, qui lui amène une touche piquante mais plus discrète que l'origan. Cette épice peut s'infuser en papillote et en fin de préparation comme le thym. Son utilisation sera idéale pour vos sauces, farces, volailles, viandes, poissons, fromages et pour les salades. L'hysope est un condiment d'été.

Ce que racontaient nos grands-mères

L'hysope est tout d'abord une plante médicinale qui est un excellent antitussif, antiseptique et stomachique.

Référence : Hysope

Conservation

Comment choisir le contenant de mes épices ?

	Éco-recharge en sachet kraft		L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.
	Sachet Zip lock		Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.
	Boîte métal		La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.