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La menthe poivrée se prête autant aux infusions, qu'en cuisine. Elle supporte mal la chaleur aussi elle est à utiliser après la cuisson.
Feuilles séchées de menthe poivrée
Nom latin : Mentha piperita
La menthe poivrée est cultivée dès le XVII en Angleterre. Elle est beaucoup plus fortement concentrée en menthol que les autres variétés. Actuellement, cette herbe pousse un peu partout dans nos régions.
Nous consommons généralement les feuilles fraîches ou séchées, dans les cuisines méditerranéennes, dans les salades de fruits, le thé à la menthe, le taboulé ou les salades.
Elle aurait des vertus digestives, spasmolytiques, carminatives, antiseptiques, toniques et stimulantes. En infusion, elle permet de lutter contre les rhumes et la toux. En inhalation, elle permet de libérer les voies respiratoires.
Les feuilles fraîches frottées sur la peau permettent de soulager les piqûres d’insectes. En effet, c’est un excellent insecticide, répulsif à pucerons, fourmis et paraît-il à moustiques.
Référence : MintUn aliment peut être bio sans pour autant être désigné comme tel lors de la vente.
En effet, la législation impose que tout produit bio possédant une étiquette, ne peut porter le logo et la mention «Agriculture biologique» uniquement si le commerçant a souscrit à la certification de ladite étiquette.
Pour obtenir le label il faut payer une redevance pour chaque produit. C’est pourquoi les produits issus de l’agriculture biologique vendus en «vrac» dans une éco recharge sans étiquette peuvent bénéficier de l’affichage du logo et de la mention «Agriculture biologique» alors que pour le même produit, vendu en Zip lock, boîte métal ou moulin, donc avec étiquette, nous avons décidé de ne pas investir dans cette redevance et donc de ne pas apposer le logo et la mention «Agriculture biologique».
L’équipe de Sacré Français préfère continuer d’investir auprès de ses partenaires agriculteurs et cueilleurs afin de toujours vous offrir nos produits de qualité.
Picto | Nom | En bref | En détail |
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