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2.10
Aromates - Sarriette - Sarriette feuille
Aromates - Sarriette - Sarriette feuille

Aromates Herbes de culture

Sarriette

Feuilles

2.10 20g 0.1056oz105/kg

Variété de thym sauvage, cette herbe aromatique aux notes douces, florales et sucrées apporte une saveur unique à vos plats. Elle se marie parfaitement avec les viandes, les légumes et les sauces, ajoutant une touche méditerranéenne à vos recettes. Facile à utiliser, saupoudrez-la sur des plats mijotés ou des grillades pour rehausser leur goût. La sarriette est un ingrédient incontournable pour un bouquet garni ou une délicieuse ratatouille.

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Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Feuilles séchées de sarriette

Nom latin : Satureia hortensis

Un zeste d’histoire

La sarriette est originaire d'Asie mineure et du bassin méditerranéen. Réputée pour ses vertus aphrodisiaques depuis l'Antiquité, elle est souvent surnommée «herbe de l'amour». Prisée des Grecs et des Romains, la sarriette est arrivée sur leurs tables avant le poivre et le piment, d'où son autre nom, le «poivre d'âne».

On passe à table

Les feuilles de sarriette, qu'elles soient fraîches ou séchées, apportent une saveur unique à vos plats. Semblable au thym, la sarriette se distingue par un goût plus épicé et poivré. Elle s'accorde parfaitement avec l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre ou balsamique, ainsi qu'avec le poivre, l'estragon et le cerfeuil. C'est un ingrédient clé des herbes de Provence.

Ce que racontaient nos grands-mères

Reconnue comme une source de fer, la sarriette favorise également la régulation du système digestif et stimule l'appétit. Cette herbe possède des propriétés antibactériennes, anti-infectieuses et antiseptiques. En outre, elle est un puissant antioxydant, contribuant à soulager les articulations.

Référence : Savory
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
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D’où provient cette épice ?

Flore en thym

Les immanquables

Les épices par type de cuisine

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