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Aromates Sacré français - Herbes de culture - Feuilles - Serpolet - Aromatique de garrigue également connu sous le nom de «thym sauvage», le serpolet dégage un puissant parfum camphré. Son goût oscille entre l'amertume et une saveur épicée, évoquant parfois le goût de la mélisse. Cette herbe aromatique est parfaite pour rehausser le goût de vos plats sans les alourdir. Ajoutez-la à vos viandes grillées, soupes, légumes rôtis et marinades pour une touche de fraîcheur.
Aromates - Serpolet

Aromates Herbes de culture

Serpolet Bio

Feuilles

3.50 25g 0.3175oz100/kgOrigine France

  • Herbes de culture

    Serpolet

  • Aromatique de garrigue également connu sous le nom de «thym sauvage», le serpolet dégage un puissant parfum camphré. Son goût oscille entre l'amertume et une saveur épicée, évoquant parfois le goût de la mélisse. Cette herbe aromatique est parfaite pour rehausser le goût de vos plats sans les alourdir. Ajoutez-la à vos viandes grillées, soupes, légumes rôtis et marinades pour une touche de fraîcheur.

    Gtin : 3760405273177
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    Les saveurs
    Les saveurs principales
    Parole d’épicier

    Feuilles séchées de serpolet

    Nom latin : Thymus serpyllum

    Un zeste d’histoire

    Originaire d'Europe méridionale, le serpolet a été reconnu au XVIème siècle comme un pilier des condiments provençaux. Cette herbe est connue sous plusieurs appellations : «thym sauvage», «serpoule», «thym serpolet» et «farigoule». Aujourd'hui, cette épice est prisée pour ses vertus médicinales et aromatiques.

    On passe à table

    Ressemblant beaucoup au thym, le serpolet se distingue par son parfum intense. Son goût oscille entre l'amertume et une saveur épicée, évoquant parfois le goût de la mélisse. Cette plante aromatique supporte la cuisson et se marie à merveille avec l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Le serpolet est un ingrédient essentiel dans les herbes de Provence et les mélanges corses du maquis.

    Ce que racontaient nos grands-mères

    Le serpolet est un excellent remède contre les maux de gorge et la toux. En infusion, il agit comme calmant, semblable au thym linalol. De plus, il est diurétique, vermifuge, et possède des propriétés antispasmodiques (contre les spasmes musculaires) et antiseptiques.

    Référence : Serpolet Wild Thyme
    Comment choisir le contenant de mes épices ?
    PictoNomEn brefEn détail
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    Les épices par type de cuisine

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