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Aromates Herbes sauvages
Thym Carvacrol Sauvage Bio
Feuilles7.50€ 15g 1.6932oz333.33€/kg
Le thym Carvacrol est l'aromatique indispensable, aux notes légères et poivrées de résine de pin, il sera parfait pour vos grillades, poêlées de légumes, plats mijotés, marinades, volailles, poissons. Aromatique sauvage de grande qualité il est issue d’une cueillette manuelle et traditionnelle.
Gtin : 3760405273276Parole d’épicier
Thym Carvacrol sauvage
Nom latin : Thymus vulgaris
Un zeste d’histoire
Ce Thym est une aromatique provenant des milieux arides et rocheux calcaires du bassin Méditerranéen Le thym Carvacrol est cueilli en pleine garrigue du Pic-Saint-Loup au nord de Montpellier par Guillaume Bouguet, spécialiste du thym, cueilleur renommé.
Une cueillette traditionnelle
Il travaille de façon durable, en bonne gestion de la biodiversité dans les zones de cueillette.
On passe à table
Le thym Carvacrol possède un arôme doux et poivré unique, un goût envoûtant aux notes de résine. Il est conseillé de l’utiliser en dernière minute. Il faut prendre une pincée de thym puis l’écraser dans la paume et saupoudrer votre plat. Il se marie très bien avec le poivre, les mélanges d’épices et les fleurs. Le thym Carvacrol aromatisera vos préparations salées ou sucrées
Ce que racontaient nos grands-mères
Tout d’abord, le thym est un antiseptique et antiviral très important. Cette épice est recommandée par les naturopathes pour drainer le foie. Il possède également un rôle antioxydant. Il s'utilise également dans les infusions.
Référence : Thyme Carvacrol
06 52 20 26 13
