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Aromates Sacré français - Herbes de culture - Feuilles - Romarin - Épice aromatique de garrigue, le romarin possède un arôme herbacé et résineux, apportant une touche méditerranéenne à vos plats. C'est une herbe aromatique au parfum puissant et frais qui s'utilise facilement, enrichissant vos recettes sans les alourdir. Idéal pour assaisonner viandes, légumes grillés, et plats mijotés.
Aromates - Romarin

Aromates Herbes de culture

Romarin Bio

Feuilles

2 30g 0.1056oz66.67/kgOrigine France

  • Herbes de culture

    Romarin

Épice aromatique de garrigue, le romarin possède un arôme herbacé et résineux, apportant une touche méditerranéenne à vos plats. C'est une herbe aromatique au parfum puissant et frais qui s'utilise facilement, enrichissant vos recettes sans les alourdir. Idéal pour assaisonner viandes, légumes grillés, et plats mijotés.

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Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Feuilles séchées de romarin

Nom latin : Rosmarinus officinalis

Un zeste d’histoire

Le romarin est originaire du bassin méditerranéen, notamment des garrigues, ces terrains arides et montagneux qui caractérisent la région. Appelé aussi «herbes-aux-couronnes», «rosée de mer» ou «encensier», il est utilisé aujourd'hui tant pour ses vertus aromatiques et médicinales que pour la parfumerie.

On passe à table

Les feuilles de romarin peuvent être consommées fraîches ou séchées. Elles dégagent un parfum puissant et légèrement piquant, apportant une saveur unique à vos plats. Cette herbe, qui a la particularité de saler les préparations, supporte très bien la cuisson. Elle s'associe à merveille avec l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym. Le romarin est un élément clé des herbes de Provence et peut également parfumer vos confitures, gelées, salades de fruits, compotes et glaces. C'est une épice incontournable de la gastronomie méditerranéenne.

Ce que racontaient nos grands-mères

Le romarin est un excellent tonifiant. En infusion, cette épice est reconnue pour son efficacité à lutter contre l'indigestion.

Référence : Rosemary
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
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Les épices par type de cuisine

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