Profitez de la livraison gratuite dès 65 d’achat (via Mondial Relay) Profitez de la livraison gratuite dès 65€ d’achat (via Mondial Relay)
3.90
Épices Sacré français - Épice entière - Fleurs - Badiane Anis étoilé - La Badiane est un anis qui offre un parfum de réglisse, doux et chaud.
Épices - Badiane Anis étoilé

Épices Épice entière

Badiane Anis étoilé

Fleurs

3.90 20g 0.1056oz195/kg

  • Épice entière

    Badiane Anis étoilé

La Badiane est un anis qui offre un parfum de réglisse, doux et chaud. .

Gtin : 3760405271869
Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Fleurs de Badiane Anis étoilé

Nom latin : Illicum verum

Un peu d’histoire

La badiane, ou anis étoilé, est originaire du Sud-Ouest de la Chine et du Nord du Vietnam. Cette épice est appréciée depuis 5000 ans en Asie. On la surnomme Anis de Sibérie ou encore Fenouil de Chine. En Europe, son arôme enrichit les boissons sucrées, alcoolisées et les pâtisseries ainsi que les préparations médicinales. Actuellement, la badiane entre dans la composition de l'absinthe et du célèbre Pastis.

On passe à table

Les étoiles sont cueillies vertes puis sont séchées au soleil. En cuisine, la badiane s'utilise entière ou moulue. Pour la transformer en poudre, il faut retirer les graines de chaque branche puis les broyer. Cette épice possède un parfum anisé, un agréable arrière-goût de réglisse. L'étoile entière s'incorpore en début de cuisson pour développer tout son arôme. Grâce à sa saveur envoûtante et puissante, une étoile suffira. Elle entre dans la composition du mélange cinq épices et même de certains currys. De plus, cette épice accompagnera à merveille gâteaux et desserts.

Recettes

En infusion, déposez 1 étoile dans 200 ml d'eau frémissante et laissez infuser 10 minutes. La badiane est une tisane relaxante et s'associe avec le thym et la cannelle. À consommer après chaque repas.

Référence : Star anise
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception. Éco-recharge en sachet kraft L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

Les épices par type de cuisine

Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.

Ce produit est également présent dans…

Les recettes utilisant cette épice

Vous aimerez aussi…

Réglisse, Kaloupilé, Curcuma, Courge, Anis vert, Safran Néguin… Découvrez les produits les plus appréciés de Sacré Français !

Vous avez déjà vu…

Retrouvez-nous sur les marchés !

Les 154 avis des internautes

Inscrivez-vous à la newsletter

Restez informé-e-s !

Inscrivez-vous à notre lettre d’information et soyez informé-e-s des promotions et dernières mises à jour de notre boutique.