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2.30
Épices - Clou de Girofle
Épices - Clou de Girofle

Épices Épice entière

Clou de Girofle

Fleurs

2.30 20g 0.1056oz115/kg

La fleur de girofle communément appelée Clou de girofle propose une saveur puissante, astringeante et camphrée.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

Parole d’épicier

Fleurs de Girofle

Nom latin : Eugenia caryophyllata, Syzigium aromaticum

Un peu d’histoire

Le giroflier est originaire d'Indonésie orientale et sa taille peut atteindre 10 mètres de haut. Il peut vivre jusqu'à 150 ans ! Pierre Poivre introduisit, au début du XVIIIème siècle, des pieds de giroflier sur l'île de la Réunion. Actuellement, le girofle s’utilise dans tous les pays du monde pour ses nombreuses propriétes tant culinaires que médicinales.

On passe à table

Le clou de girofle s'utilise en début de cuisson. Il est excellent mélangé à de la muscade, de la cannelle, de l'ail et de l'oignon.

Ce que racontaient nos grands-mères

Le girofle était jadis utilisé pour soigner les maux de dents. 

L’anecdote

Pomandez une orange, soit la piquer de multiples clous de girofle, pour embaumer la maison et votre armoire.

Référence : Clove

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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