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Épices - Céleri
Épices - Céleri

Épices Épice entière

Céleri

Graines

3 40g 0.1056oz75/kg

Cette graine aromatique issue du légume du meme nom possède un goût plus concentré que les feuilles, plutôt amer et citronné. Il parfume aisément vos préparations à la tomate. Ce produit contient un allergène

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

Parole d’épicier

Graines de Céleri

Nom latin : Apium graveolens

Un zeste d’histoire

Le céleri est originaire d'Europe, en particulier du bassin Méditerranéen. Cette épice vient du mot « Apium » (latin), ce qui signifie « qui croît dans l’eau ». Le céleri pousse en effet dans les marais.

On passe à table

Cette épice aromatique est une petite graine gris-beige. Le céleri possède un goût plus concentré que les feuilles. Il parfume aisément vos préparations grâce à sa saveur douce. Il peut être moulu ou grillé. Le céleri se marie très bien avec le fenouil, les graines de moutarde jaunes ou noires, le fenugrec, le cumin. Il est possible de créer un sel comprenant : fleur de sel, céleri en graine et feuilles, graines…

Ce que racontaient nos grands-mères

Pour commencer, le céleri possède des propriétés antalgiques et permet de renforcer l'immunité, il s'agit donc d'un puissant détoxifiant. Cette épice, en infusion, permet de guérir les états grippaux, l'indigestion, l'insomnie. Cette graine est une source de nutriments (vitamine C, sels minéraux, fibres…).

Référence : celery seeds

Ce produit contient un allergène

  • Céleri

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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