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Cette graine aromatique issue du légume du meme nom possède un goût plus concentré que les feuilles, plutôt amer et citronné. Il parfume aisément vos préparations à la tomate. Ce produit contient un allergène
Graines de Céleri
Nom latin : Apium graveolens
Le céleri est originaire d'Europe, en particulier du bassin Méditerranéen. Cette épice vient du mot « Apium » (latin), ce qui signifie « qui croît dans l’eau ». Le céleri pousse en effet dans les marais.
Cette épice aromatique est une petite graine gris-beige. Le céleri possède un goût plus concentré que les feuilles. Il parfume aisément vos préparations grâce à sa saveur douce. Il peut être moulu ou grillé. Le céleri se marie très bien avec le fenouil, les graines de moutarde jaunes ou noires, le fenugrec, le cumin. Il est possible de créer un sel comprenant : fleur de sel, céleri en graine et feuilles, graines…
Pour commencer, le céleri possède des propriétés antalgiques et permet de renforcer l'immunité, il s'agit donc d'un puissant détoxifiant. Cette épice, en infusion, permet de guérir les états grippaux, l'indigestion, l'insomnie. Cette graine est une source de nutriments (vitamine C, sels minéraux, fibres…).
Référence : celery seedsPicto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft | L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock | Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal | La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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