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2.50
Épices - Fenouil
Épices - Fenouil

Épices Épice entière

Fenouil Bio

Graines

2.50 40g 0.1056oz62.50/kg

Il offre une saveur distincte, combinant des notes d'anis, de réglisse et de subtilement sucrée, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour parfumer les plats de poisson, les sauces et les salades..

Gtin : 3760405271210
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Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Graines de Fenouil

Nom latin : Foeniculum vulgare

Un zeste d’histoire

Le fenouil est originaire du Sud-Est du Bassin Méditerranéen et d'Asie mineure. Les graines arrivèrent en France durant Moyen-Age grâce à Catherine de Médicis. Le fenouil fut cultivé dans les jardins botaniques d'Henri IV ainsi que ceux de Louis XIII. Actuellement, le plus gros producteur de fenouil est l'Inde suivit par la Provence. Il est consommé partout dans le monde.

On passe à table

Les graines de fenouil sont le fruit d'une graine ovale, longue de 6 millimètres, striée, verdâtre et parfois noire. leur saveur sont exaltées une fois broyées ou réduites en poudre. Le fenouil possède des notes anisées et sucrées. Il rentre dans la composition du mélange poisson. Cette épice accompagnera à merveille les poissons, salades, fruits, légumes et fromages frais…

Ce que racontaient nos grands-mères

le fenouil s'utilise en infusion notamment dans la tisane digestion.

Référence : Fennel seeds
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
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Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

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Les immanquables

Les épices par type de cuisine

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