Les immanquables

5.30
Épices - Fenugrec
Épices - Fenugrec

Épices Épice entière

Fenugrec Bio

Graines

5.30 70g 1.6932oz40/kg

Légèrement sucrée avec des notes terreuses et légèrement amères comme une noix. Elle est Utilisée comme épice dans de nombreux plats, il ajoute de la profondeur et de la complexité aux currys, aux plats mijotés et aux marinades.

Gtin : 3760405271357
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Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Graines de Fenugrec

Nom latin : Trigonella foenu. graecum

Un zeste d’histoire

Le fenugrec est consommé depuis l'Antiquité pour sa particularité condimentaire et médicinale. Il est originaire du Moyen-Orient et d'Inde. Depuis le Moyen-Age, il est présent en France et notamment dans notre pharmacopée. Actuellement, le fenugrec pousse sous la ligne imaginaire allant de la Gironde jusqu'au Nord de l'Italie. Il est consommé partout dans le monde.

On passe à table

Aux saveur sucrées et puissantes aux nuances de caramel et de café. Très riches et très utilisées dans la cuisine indienne.
Les graines de fenugrec sont le fruit d'une gousse longue de 8 centimètres renfermant une vingtaine de graines de couleur beige. Le fenugrec possède une saveur amère, un léger goût de sucre brûlé et de curry. Il possède des parfums ressemblant au céleri. Cette épice accompagnera à merveille les poissons, salades, fruits, légumes et fromages frais.

Ce que racontaient nos grands-mères

Tout d’abord, le fenugrec est d'une qualité nutritive très importante. Il comprend : protéines, sels minéraux, vitamines A, B, C.

Référence : Fenugrec seed
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
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Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

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