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Épices Sacré français - Épice entière - Graines - Jujube - Les graines de la paix ou de Jujube ont un nez végétal et frais. Broyées, elles expriment des notes de bubble-gum, de banane très vite rattrapées par de la réglisse à la saveur sucrée, avec une fin de bouche mandarine et zestes d'agrumes.
Épices - Jujube - Graines de la paix, jujube

Épices Épice entière

Jujube

Graines

10.80 40g 0.3175oz245/kg

  • Épice entière

    Jujube

Les graines de la paix ou de Jujube ont un nez végétal et frais. Broyées, elles expriment des notes de bubble-gum, de banane très vite rattrapées par de la réglisse à la saveur sucrée, avec une fin de bouche mandarine et zestes d'agrumes.

Gtin : 3760405272019
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Les saveurs
Les saveurs principales
  • Croustillant
  • Épicé
  • Fruité
  • Sucré
Parole d’épicier
Graines de la paix, Jujube, Didim

Nom latin : Ziziphus jujuba

Un peu d'histoire

Le jujube, aussi appelé datte rouge, datte chinoise ou chichourle est originaire d'Asie centrale. Il est cultivé en chine depuis 4000 ans. Pas plus gros qu'une olive, le jujube se reconnait à sa couleur rouge rubis.

On passe à table

Moulues et incorporées à une vinaigrette à l'huile de noisette, ce mélange parfumera toutes vos salades. Les graines de Jujube rehaussent les farces pour viandes blanches ou gibiers.

Recettes

Le jujube s'infuse dans les crèmes et parfume les sauces, les pâtes sucrées comme les crêpes, les pancakes, les cakes, ou encore les crèmes brûlées et les coulis de fruits rouges. Les graine de jujube s'incorporent également au chocolat.

Référence : Jujube
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
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Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

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Ce moulin rechargeable, pratique et élégant permet deux types de mouture. Conservez le à l’abris de la lumière pour une préservation optimale de vos épices. Moulin rechargeable Ce moulin rechargeable, pratique et élégant permet deux types de mouture. Conservez le à l’abris de la lumière pour une préservation optimale de vos épices.

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D’où provient cette épice ?

Les épices par type de cuisine

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