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Épices - Moutarde jaune
Épices - Moutarde jaune

Épices Épice entière

Moutarde jaune

Graines

2.90 70g 0.1056oz41.43/kg

Les graines de moutarde jaune sont piquantes et sont la base de notre crème de moutarde en pot. Cette épice possède un goût chaud et sucré, une saveur douce. Elle est conseillée pour les plats à longue cuisson, marinades et woks. Ce produit contient un allergène

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

Parole d’épicier

Graines de Moutarde jaune

Nom latin : Brassica alba

Un zeste d’histoire

Les graines de moutarde jaune sont originaires d'Europe et d'Amérique et sont à la base du condiment. La moutarde est le 3ème produit le plus consommé après le sel et le poivre. C'est au XIVème siècle que la moutarde (mélange de graines de moutarde, vinaigre, raisins, épices…) est créée en France à Dijon.

On passe à table

Les graines de moutarde jaune sont les moins piquantes. Cette épice possède un goût chaud et sucré, une saveur douce. Elle est conseillée pour les plats à longue cuisson. Le mieux est de broyer les graines afin que leur parfum se dégage pleinement. Elle se marie très bien avec les mélanges d'herbes et aromates. Le côté piquant des graines de moutarde se développe que lorsqu’il est en contact avec une solution aqueuse. Avant la cuisson, badigeonner vos viandes, volailles, poissons d'une fine couche de graines.

Ce que racontaient nos grands-mères

Tout d’abord, la moutarde jaune est un stimulant pour la digestion. Cette épice est apéritive. De plus, en infusion, les graines de moutarde permettent de soigner de nombreux maux du quotidien (états grippaux, mal de dos, rhumatismes…).

Référence : Yellow mustard

Ce produit contient un allergène

  • Moutarde et produits à base de moutarde

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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