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3.90
Épices - Moutarde noire
Épices - Moutarde noire

Épices Épice entière

Moutarde noire Bio

Graines

3.90 70g 0.3175oz41.43/kg

Les graines de moutarde noire sont aromatiques et légèrement amères. Cette épice possède une saveur vivace, qui se développera à chaud et dans un corps gras. Ce produit contient un allergène

Gtin : 3760405271258
Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
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Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Graines de Moutarde noire

Nom latin : Brassica nigra

Un zeste d’histoire

La moutarde noire vient d'Europe. Elle est utilisée dans les currys et les huiles parfumées. Jadis, la moutarde était utilisée comme légume. On en mangeait les feuilles. Les Romains utilisaient cette épice comme substitut du poivre. C'est grâce à Charlemagne que cette graine fut cultivée en France ! La moutarde que nous consommons aujourd'hui (mélange de graines de moutarde, vinaigre, raisins, épices…) fut élaborée en France à Dijon. Il est à noter que cette épice est la troisième épice la plus utilisée au monde, après le sel et le poivre.

On passe à table

Les graines de moutarde noire sont piquantes et épicées. Cette épice possède un goût chaud et sucré, une saveur vivace. Elle est conseillée pour les plats à longue cuisson. Il est préférable de broyer ses graines. La moutarde noire s'accorde très bien avec les mélanges d'herbes et aromates. Le côté piquant des graines de moutarde se développe que lorsqu’il est en contact avec une solution aqueuse. Avant la cuisson, badigeonner vos viandes, volailles, poissons d'une fine couche de graines. C’est une épice reine des cuisines continentales.

Ce que racontaient nos grands-mères

Tout d’abord, la moutarde noire est un stimulant pour la digestion. Cette épice est apéritive.

Référence : Mustard seeds
Bio ? Pas bio ? On vous explique…

Un aliment peut être bio sans pour autant être désigné comme tel lors de la vente.

En effet, la législation impose que tout produit bio possédant une étiquette, ne peut porter le logo et la mention «Agriculture biologique» uniquement si le commerçant a souscrit à la certification de ladite étiquette.

Pour obtenir le label il faut payer une redevance pour chaque produit. C’est pourquoi les produits issus de l’agriculture biologique vendus en «vrac» dans une éco recharge sans étiquette peuvent bénéficier de l’affichage du logo et de la mention «Agriculture biologique» alors que pour le même produit, vendu en Zip lock, boîte métal ou moulin, donc avec étiquette, nous avons décidé de ne pas investir dans cette redevance et donc de ne pas apposer le logo et la mention «Agriculture biologique».

L’équipe de Sacré Français préfère continuer d’investir auprès de ses partenaires agriculteurs et cueilleurs afin de toujours vous offrir nos produits de qualité.

Ce produit contient un allergène

  • Moutarde et produits à base de moutarde
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception. Éco-recharge en sachet kraft L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

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La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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