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Épices Sacré français - Épice entière - Graines - Nigelle - Cette graine appelée aussi cumin noir peut être utilisée comme un poivre. La nigelle possède un goût de sarriette, deréglisse, d'anis vert citronné et poivré avec une saveur légèrement douce, poivrée et herbacée.
Épices - Nigelle

Épices Épice entière

Nigelle

Graines

2.50 40g 0.1056oz62.50/kg

  • Épice entière

    Nigelle

  • Cette graine appelée aussi cumin noir peut être utilisée comme un poivre. La nigelle possède un goût de sarriette, deréglisse, d'anis vert citronné et poivré avec une saveur légèrement douce, poivrée et herbacée.

    Gtin : 3760405271425
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    Les saveurs
    Les saveurs principales
    Parole d’épicier

    Graines de Nigelle

    Nom latin : Nigella sativa

    Un zeste d’histoire

    La nigelle est originaire d'Eurasie. Dans les différentes cuisines du monde, on l'utilise comme condiment.

    On passe à table

    Cette épice aromatique est la petite graine noire anguleuse d'une fleur violacée. La nigelle possède un goût citronné et poivré avec une saveur légèrement chaude et piquante qui laissera sur la langue un léger brulant avec une note d'amertume. Elle peut se mâcher directement ou être moulue et grillée. Elle se marie très bien avec l'ail, le fenouil, les graines de moutarde jaunes ou noires, le fenugrec, le cumin. Elle est incorporée dans plusieurs mélanges d'épices. La nigelle embellira vos plats mijotés, viandes, volailles, poissons, légumineuses, omelettes, salades printanières, les pains, les pâtisseries et desserts… C’est une épice indispensable du Moyen-Orient, du Maghreb et de l'Inde.

    Ce que racontaient nos grands-mères

    On l'appelle également Cumin noir, poivrette ou cheveux de venus.

    Référence : Nigelle seeds
    Comment choisir le contenant de mes épices ?
    PictoNomEn brefEn détail
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    La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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    Les épices par type de cuisine

    Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.

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