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Épices Épice entière
Sésame noir Bio
Graines4.80€ 100g 0.3175oz38€/kg
Ce condiment, utilisé comme une épice, aux goûts de noisette plus doux que le sésame doré est légèrement anisé.
Ce produit contient un allergène
Parole d’épicier
Graines de Sésame noir
Nom latin : Sesamum indicum
Un zeste d’histoire
Le sésame est cultivé depuis 2350 av. J.-C. en Mésopotamie. En Turquie, le peuple innove avec le procédé d'extraction de l'huile à partir des graines. Cette épice est l'une des plus anciennes au monde. La variété de sésame noir contient beaucoup d'oligo-éléments.
On passe à table
Cette épice provient de la gousse de la plante de sésame. Les graines noires possèdent un léger goût de noisette, une texture croquante. Son parfum délicat est marquant. Il faut broyer ses graines pour libérer son parfum.
Ce que racontaient nos grands-mères
Le sésame est reconnu grâce à sa valeur énergétique immense, il est riche en calcium, protéines, fer et vitamine.
Référence : Black Sesame
06 52 20 26 13
