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Les immanquables

Poivre long de Java - Ce poivre possède des notes d'essence de fleurs comme le jasmin, des notes de bois de rose, de muscade, de citron, de réglisse. La saveur du poivre long de Java est chaude, légèrement piquante et supporte très bien la cuisson longue contrairement aux autres poivres. On peut le concasser, le raper ou le moudre. Poivre long de Java - Ce poivre possède des notes d'essence de fleurs comme le jasmin, des notes de bois de rose, de muscade, de citron, de réglisse. La saveur du poivre long de Java est chaude, légèrement piquante et supporte très bien la cuisson longue contrairement aux autres poivres. On peut le concasser, le raper ou le moudre.
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Vrais Poivres Poivre long de JavaIndonésie
Aneth sommités - Ces feuilles d'aromatique possède un goût herbacé et légèrement anisé. À utiliser de préférence après la cuisson Aneth sommités - Ces feuilles d'aromatique possède un goût herbacé et légèrement anisé. À utiliser de préférence après la cuisson
  • 2.60€15 g
Herbes de culture Aneth sommitésFeuilles
Cardamome verte - La reine des épices, elle possède notes fraîches au goût puissant et ennivrant, citronnées et légèrement poivrées. Elle est  utilisée pour parfumer les plats sucrés et salés, ainsi que les boissons chaudes comme le thé chai. Cardamome verte - <div>La reine des épices, elle possède notes fraîches au goût puissant et ennivrant, citronnées et légèrement poivrées. Elle est  utilisée pour parfumer les plats sucrés et salés, ainsi que les boissons chaudes comme le thé chai.</div>
  • 3.80€20 g
Épice entière Cardamome verteGraines
Saté - Mélange d'épices sucré salé à l'arachide utilisé en marinade avec de la sauce soja. On cuisine ensuite au wok ou au barbecue les crustacés, les poissons et les viandes. Saté - Mélange d'épices sucré salé à l'arachide utilisé en marinade avec de la sauce soja. On cuisine ensuite au wok ou au barbecue les crustacés, les poissons et les viandes.
  • 3.50€50 g
Mélange d’épices SatéCurry
Andaliman sauvage - Baies des Bataks - Cette baie sauvage de la région volcanique du lac Toba offre un goût très frais et entêtant de citron  Andaliman sauvage - Baies des Bataks - Cette baie sauvage de la région volcanique du lac Toba offre un goût très frais et entêtant de citron 
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Baies Faux Poivres Andaliman sauvage - Baies des BataksIndonésie
Dukkah - Idéal avec le pain trempé dans de l'huile d'olive ou saupoudré sur divers plats. Originaire d'Égypte, un mélange d'épices et de fruits secs utilisé comme condiment.
  • 6€60 g
Mélange d’épices DukkahCondiment
4.80€
Épices - Sésame noir
Épices - Sésame noir

Épices Épice entière

Sésame noir Bio

Graines

4.80€ 100g 0.3175oz38€/kg

Ce condiment, utilisé comme une épice, aux goûts de noisette plus doux que le sésame doré est légèrement anisé.Ce produit contient un allergène

Gtin : 3760405271289
Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Graines de Sésame noir

Nom latin : Sesamum indicum

Un zeste d’histoire

Le sésame est cultivé depuis 2350 av. J.-C. en Mésopotamie. En Turquie, le peuple innove avec le procédé d'extraction de l'huile à partir des graines. Cette épice est l'une des plus anciennes au monde. La variété de sésame noir contient beaucoup d'oligo-éléments.

On passe à table

Cette épice provient de la gousse  de la plante de sésame. Les graines noires possèdent un léger goût de noisette, une texture croquante. Son parfum délicat est marquant. Il faut broyer ses graines pour libérer son parfum.

Ce que racontaient nos grands-mères

Le sésame est reconnu grâce à sa valeur énergétique immense, il est riche en calcium, protéines, fer et vitamine.

Référence : Black Sesame

Ce produit contient un allergène

  • Graines de sésame
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception. Éco-recharge en sachet kraft L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

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Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

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