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Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le teste en infusion pour le juger et l'utiliser.
Stigmates de Safran
Nom latin : Crocus Sativus
Cette épice est originaire du Moyen-Orient, elle est extraite de la Fleur de Crocus. Elle était jadis cultivée dans les provinces grecques, il y a plus de 35ème siècles ! Le Safran était utilisé par l'empereur chinois Chen Nong pour ses propriétés médicinales. De plus, cette épice était précieuse en Europe pour soigner les infections respiratoires, l'asthme et aussi les cancers.
Les stigmates de safran se pilent et s'infusent dans un liquide frémissant pour libérer leur parfum et leur couleur. Le safran est une épice très convoitée partout dans le monde. Il sera la touche qui relèvera avec excellence vos paellas, tajines, bouillabaisses, crèmes brûlées, glaces et confitures. Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. En effet, elle est cultivée naturellement (aucun ajout de pesticides, ni d'engrais, ni aucun autre produit chimique !). Le safran est ensuite récolté à la main. C'est une épice très délicate. Il ne suffit que d'environ six stigmates par personne pour parfumer vos préparations.
On peut soulager la douleur d'une poussée de dents en massant les gencives du bébé avec du miel, du safran. De plus, les règles des femmes seront moins douloureuses si elles boivent cette épice en infusion ou avec du lait chaud. Le Safran a des vertus antioxydantes. Il agit comme agent anti-âge. Il neutralise également les radicaux libres.
Référence : Saffron IranInscrivez-vous à notre lettre d’information et soyez informé-e-s des promotions et dernières mises à jour de notre boutique.