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Les immanquables
Épices Mélange d’épices
Cajun Bio
6€ 50g 1.6932oz70€/kg
PiquantRelevéCe mélange Acadien revisité par Sacré Français, simple et basique d’utilisation, se marie avec tous les plats (viandes blanches / poissons). Pour réaliser un plat aux saveurs puissantes et au piquant moyen. À utiliser en début de cuisson pour une saveur légère
Ce produit contient un allergène
Les saveurs
- Épicé
- Fruité
- Gras
- Pimenté
- Piquant
- Salé
- Sucré-salé
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 3 sur 10 (Relevé)
Parole d’épicier
Mélange d'épices Cajun
Un zeste d’histoire
À l'origine, le terme «Cajun» est une déformation anglophone du mot «Cadien». Ce dernier désigne les descendants des Acadiens (les Français de la Nouvelle-Ecosse). Les acadiens eurent l'ingéniosité de mélanger les épices cadiennes avec celles de la culture créole. Ils créèrent un nouveau mélange : le mélange d'épices Cajun.
On passe à table
Le mélange Cajun simple et basique d’utilisation, se marie avec tous les plats (viandes / poissons). Pour obtenir un plat aux saveurs douces, il est à saupoudrer en début de cuisson. Ce mélange d'épices est excellent pour les courts-bouillons de crustacés. Il mélange épices aromatiques et épices relevées, ce qui fait qu'il peut être utilisé facilement sur des grillades de viandes ou de poissons ou crustacés.
Référence : Cajun mixUn aliment peut être bio sans pour autant être désigné comme tel lors de la vente.
En effet, la législation impose que tout produit bio possédant une étiquette, ne peut porter le logo et la mention «Agriculture biologique» uniquement si le commerçant a souscrit à la certification de ladite étiquette.
Pour obtenir le label il faut payer une redevance pour chaque produit. C’est pourquoi les produits issus de l’agriculture biologique vendus en «vrac» dans une éco recharge sans étiquette peuvent bénéficier de l’affichage du logo et de la mention «Agriculture biologique» alors que pour le même produit, vendu en Zip lock, boîte métal ou moulin, donc avec étiquette, nous avons décidé de ne pas investir dans cette redevance et donc de ne pas apposer le logo et la mention «Agriculture biologique».
L’équipe de Sacré Français préfère continuer d’investir auprès de ses partenaires agriculteurs et cueilleurs afin de toujours vous offrir nos produits de qualité.
Ce produit contient un allergène
- Moutarde et produits à base de moutarde
| Picto | Nom | En bref | En détail |
|---|---|---|---|
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal |  |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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