Epices Melange d epices Chili

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Chili

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PiquantRelevéCe mélange d'épices Sacré Français est composé de Paprika doux, coriandre, cumin, origan, piment fort Cayenne, girofle, ail, oignon. Idéal toute la cuisine sud américaine. À utiliser en début de cuisson

Conditionnement et quantité

Choisissez le conditionnement et la quantité désirés.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos

Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos

La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos

Les saveurs

Les saveurs principales

Épicé
Fondant
Fruité
Gras
Pimenté
Piquant
Sucré
Sucré-salé

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

Piquant : 3 sur 10 (Relevé)

Parole d’épicier

Mélange d'épices Chili

Un zeste d’histoire

Le chili con carne signifie «Piment à la viande». Il s'agit d'un plat épicé mexicain à base de viande de boeuf et d'haricots rouges. Le chili est un mélange d'épices conçu pour réaliser avec succès cette préparation.

On passe à table

Il faut incorporer les épices chili en début de cuisson pour réaliser le Chili con carne. C'est une épice aux saveurs puissantes qui s'associe très bien à la viande, aux légumes et aux féculents mijotés. Ce mélange d'épices Chili peut aussi être décliné avec vos grillades en étant mélangé à du miel et à du coulis de tomate afin d'obtenir une pâte qui sera étalée sur vos grillades en début de cuisson : viandes, volailles, rib's, crustacés, légumes…

Recettes

Chili con carne.

Référence : Chili mix

Composition

Conservation

Comment choisir le contenant de mes épices ?

	Éco-recharge en sachet kraft		L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.
	Sachet Zip lock		Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.
	Boîte métal		La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.