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3.50
Épices - Vadouvan de Pondichéry
Épices - Vadouvan de Pondichéry

Épices Mélange d’épices

Vadouvan de Pondichéry

Curry

3.50 50g 0.1056oz70/kg

PiquantDouxCe mélange d'épices indien aux influences françaises, est très doux et fin. Composé de feuilles de curry, de curcuma, de condiments et moutarde blonde, ce mélange rare est très utilisé dans les currys. Inspiré de Pondichéry, il se cuisine comme le Colombo.Ce produit contient un allergène

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

La saveur principale

  • Acide
  • Amer
  • Doux
  • Épicé
  • Fruité
  • Gras
  • Pimenté
  • Sucré-salé

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier

Mélange d'épices Vadouvan

Un zeste d’histoire

Ce mélange d'épices tient son origine indienne à la ville de Pondichéry.

On passe à table

Ce mélange d'épices indienne est doux et rond. Le mot qui lui correspondrait le plus serait gourmand. À base de condiments, de curcuma, de moutarde, fenugrec, coriandre et feuille de curry, cette poudre de curry sera un régal principalement avec les viandes blanches, poissons et légumes en sauce. A délayer dans une crème ou de l'eau tiède, il s'incorpore en fin de cuisson dans vos currys doux pour le plaisir des petits comme des grands.

Référence : Vadouvan
Composition

Ce produit contient un allergène

  • Moutarde et produits à base de moutarde

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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