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Les immanquables

Fleur d'oranger - Symbolisant la pureté, la fleur d’oranger exhale un parfum intense et captivant aux notes fruitées. Résultat d’une distillation naturelle et artisanale Fair Trade Libanon, cette eau florale sans arôme artificiel exprime toute la quintessence du végétal. Reine indétrônable des pâtisseries libanaises, elle apporte une touche de raffinement insoupçonnée aux desserts et boissons de la cuisine du Sud.
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Condiment Fleur d'orangerLiban
Ras el Hanout - Ce mélange typique d'Afrique du Nord est composé d'une dizaine d'épices. Il est l'ingrédient indispensable des couscous et des tajines. Il réhausse parfaitement la cuisine végétale dû aux nombreuses épices qui le composent. Ras el Hanout - Ce mélange typique d'Afrique du Nord est composé d'une dizaine d'épices. Il est l'ingrédient indispensable des couscous et des tajines. Il réhausse parfaitement la cuisine végétale dû aux nombreuses épices qui le composent.
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Mélange d’épices Ras el Hanout
Poivre noir Phú Quoc - Puissant et végétal très frais, aux notes empyreumatiques, de résine et de tabac épicées.
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Vrais Poivres Poivre noir Phú QuocVietnam
Salade - Bouquet d’aromatiques, simple à utiliser dans toute votre cuisine, cuite ou crue, comme un persil. Salade - Bouquet d’aromatiques, simple à utiliser dans toute votre cuisine, cuite ou crue, comme un persil.
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Mélange d’épices Salade
Poivres - Le coffret poivres est une sélection de vrais et de faux poivres d'exception, tous issus de terroirs extraordinaires : Chine, Népal, Cambodge, Madagascar, Indonésie, Cameroun… un éventail de saveurs à découvrir
  • 57€1200 g
Coffret cadeau Poivres
Poivre long de Java - Ce poivre possède des notes d'essence de fleurs comme le jasmin, des notes de bois de rose, de muscade, de citron, de réglisse. La saveur du poivre long de Java est chaude, légèrement piquante et supporte très bien la cuisson longue contrairement aux autres poivres. On peut le concasser, le raper ou le moudre. Poivre long de Java - Ce poivre possède des notes d'essence de fleurs comme le jasmin, des notes de bois de rose, de muscade, de citron, de réglisse. La saveur du poivre long de Java est chaude, légèrement piquante et supporte très bien la cuisson longue contrairement aux autres poivres. On peut le concasser, le raper ou le moudre.
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Vrais Poivres Poivre long de JavaIndonésie
3.50€
Épices - Vindaloo
Épices - Vindaloo

Épices Mélange d’épices

Vindaloo

Curry

3.50€ 50g 0.1056oz70€/kg

PiquantChaleureux

Ce mélange d'épices original signé Sacré Français est réalisé à partir d'épices entières et non moule. Des aromes puissants se dégagent alors à la cuisson de votre curry. Peu piquant, il convient aux légumes, riz pilaf et viandes blanches.
Ce produit contient un allergène

Gtin : 3760405272620
Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
  • Amer
  • Astringent
  • Croustillant
  • Épicé
  • Pimenté
  • Piquant

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 2 sur 10 (Chaleureux)
Parole d’épicier

Ce mélange Vindaloo ©, une création Sacré Français

Un zeste d’histoire

Ce curry, appelé Vindaloo dans la cuisine indienne de la région de Bombay et Goa ( ancienne colonie portugaise de 1510 à 1954) caractérisait les plats élaborés avec de l'ail et du vinaigre de vin. Le vindaloo provient du portugais : vindalho signifiant vin d'ail associé à d'autres épices commes le gingembre, la petite galanga, la coriandre, le cumin, le curcuma...

On passe à table

Torréfiez une petite cuillère de mélange Vindaloo dans une matière grasse avant de démarrer votre plat.Idéal pour un riz pilaf, une marinade ou un wok, ce curry doux et très parfumé conviendra à tous, y compris aux palets délicats. 

Référence : Vindaloo
Composition
  • Curcuma
  • Galanga
  • gingembre
  • fenugrec
  • moutarde jaune
  • Moutarde noire
  • Cumin
  • Coriandre
  • Piment

    • Ce produit contient un allergène

    • Moutarde et produits à base de moutarde
    Comment choisir le contenant de mes épices ?
    PictoNomEn brefEn détail
    L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception. Éco-recharge en sachet kraft L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

    L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
    Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.
    Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

    Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.
    La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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