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Épices Mélange d’épices
Vindaloo
Curry4.50€ 50g 0.3175oz70€/kg
PiquantChaleureux
Ce produit contient un allergèneGtin : 3760405272637Les saveurs
- Amer
- Astringent
- Croustillant
- Épicé
- Pimenté
- Piquant
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 2 sur 10 (Chaleureux)
Parole d’épicier
Ce mélange Vindaloo ©, une création Sacré Français
Un zeste d’histoire
Ce curry, appelé Vindaloo dans la cuisine indienne de la région de Bombay et Goa ( ancienne colonie portugaise de 1510 à 1954) caractérisait les plats élaborés avec de l'ail et du vinaigre de vin. Le vindaloo provient du portugais : vindalho signifiant vin d'ail associé à d'autres épices commes le gingembre, la petite galanga, la coriandre, le cumin, le curcuma...
On passe à table
Torréfiez une petite cuillère de mélange Vindaloo dans une matière grasse avant de démarrer votre plat.Idéal pour un riz pilaf, une marinade ou un wok, ce curry doux et très parfumé conviendra à tous, y compris aux palets délicats.
Référence : Vindaloo
06 52 20 26 13
