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Épices Mélange d’épices
Zaátar - Zathar
Liban4.50€ 30g 0.3175oz116.67€/kg
Ce mélange d'épices libanaises assaisonnera vos plats en fin de cuisson. Mélangé à une huile d'olive, pour vos salades, vos poissons chauds ou froids. À essayer sur une fougasse !
Ce produit contient un allergène
Les saveurs
- Acide
- Aigre
- Astringent
- Croustillant
- Épicé
- Fruité
- Gras
Parole d’épicier
UN ZESTE D’HISTOIRE
Le nom Zaátar ou écrit Zahatar veut dire Thym en langue arabe. Cette plante fait partie des plus robustes des aromatiques endémique du bassin méditerranéen. Souvent, le thym, l'origan et l'hysope sont appelés Zaatar dans la partie Orientale de la Méditerranée. Ce mélange aromatique typique et réaliser avec les plantes sauvages du Liban est appelé du même nom puisque la dominance est souvent le gout de l'aromate, du Sumac et du sésame décortiqué toasté
On passe à table
Il vous suffira de l'associé à de l'huile d'olive vierge dans un bol et de le mélanger pour arroser vos pats cuits ou crus, végétarien, de viandes ou de poisson. Il est important de ne pas le cuire à feu vif car le sumac qu'il contient peut dégager une désagréable amertume.
Nous vous encourageons de vous inspirer de la cuisine de produits simples et efficaces comme la cuisine du Livre de la maison Joumana ou le livre "Simple" du chef Yotam Ottolenghi.
Référence : Zahaatar
06 52 20 26 13
