3.50€ 30g 0.1056oz116.67€/kg
Une création Sacré Français. Ce mélange d'épices libanaises se compose de sumac, d'rigan syria sauvage et de sésame doré. Il assaisonnera vos plats en fin de cuisson car le sumac peut dégager une certaine amertume à feu vif. Mélangé à une huile d'olive, le zahaatar assaisonnera vos salades méditerranéennes ou estivales, vos poissons chauds ou froids. À essayer sur une fougasse. Ce produit contient un allergène
Le nom Zaátar ou écrit Zahatar veut dire Thym en langue arabe. Cette plante fait partie des plus robustes des aromatiques endémique du bassin méditerranéen. Souvent, le thym, l'origan et l'hysope sont appelés Zaatar dans la partie Orientale de la Méditerranée. Ce mélange aromatique typique et réaliser avec les plantes sauvages du Liban est appelé du même nom puisque la dominance est souvent le gout de l'aromate, du Sumac et du sésame décortiqué toasté
Il vous suffira de l'associé à de l'huile d'olive vierge dans un bol et de le mélanger pour arroser vos pats cuits ou crus, végétarien, de viandes ou de poisson. Il est important de ne pas le cuire à feu vif car le sumac qu'il contient peut dégager une désagréable amertume.
Nous vous encourageons de vous inspirer de la cuisine de produits simples et efficaces comme la cuisine du Livre de la maison Joumana ou le livre "Simple" du chef Yotam Ottolenghi.
Référence : Zahaatar
Picto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft | L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock | Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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