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Les immanquables
Épices Poudre
Anis vert Bio
3.35€ 50g 0.3175oz50€/kg
La poudre d'anis vert est obtenue à partir des graines moulues qui apportent des parfums camphrés, doux et frais. Il s'utilise principalement en patisserie et entre dans la composition des tisanes et des liqueurs anisées. Il est également apprécié avec les poissons et les légumes, cuits ou en salade. Il s'incorpore à tout moment de vos préparations.
Parole d’épicier
Poudre d'Anis vert
Nom latin : Pimpinella anisum
Un zeste d’histoire
L'anis vert est originaire du Moyen-Orient. Il était déjà consommé en Egypte il y a 4000 ans. C'est Charlemagne qui l'introduisit en France.
On passe à table
Cette épice possède une saveur sucrée et fraiche. Communément utilisée en patisserie grace à son fort pouvoir édulcorant, l'anéthol, huile aromatique de l'anis, stimule les récepteurs du sucre sur les papilles.
Ce que racontaient nos grands-mères
L'anis vert est un remède contre l'aérophagie et aide à la digestion.
L’anecdote
Treize fois plus sucré que le sucre lui même, l'anis vert l'a longtemps remplacé dans les préparations.
Référence : Green Anise Gd.Un aliment peut être bio sans pour autant être désigné comme tel lors de la vente.
En effet, la législation impose que tout produit bio possédant une étiquette, ne peut porter le logo et la mention «Agriculture biologique» uniquement si le commerçant a souscrit à la certification de ladite étiquette.
Pour obtenir le label il faut payer une redevance pour chaque produit. C’est pourquoi les produits issus de l’agriculture biologique vendus en «vrac» dans une éco recharge sans étiquette peuvent bénéficier de l’affichage du logo et de la mention «Agriculture biologique» alors que pour le même produit, vendu en Zip lock, boîte métal ou moulin, donc avec étiquette, nous avons décidé de ne pas investir dans cette redevance et donc de ne pas apposer le logo et la mention «Agriculture biologique».
L’équipe de Sacré Français préfère continuer d’investir auprès de ses partenaires agriculteurs et cueilleurs afin de toujours vous offrir nos produits de qualité.
| Picto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal |  |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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