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Épices - Gingembre
Épices - Gingembre

Épices Poudre

Gingembre

Basse Température

3 40g 0.1056oz75/kg

Notre gingembre en poudre est issu de rhizomes (racines mères) déshydratés à basse température puis moulus afin d'en magnifier les aromes essentiels. Ses notes brulantes, boisées et teintées d'agrumes plus puissante que le gingembre frais réhausseront vos patisseries ainsi que toutes vos préparations salées. Il entre dans la composition de nombreux currys. À utiliser en fin de cuisson.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Parole d’épicier

Poudre de Gingembre

Nom latin : Zingiber officinale

Un zeste d’histoire

Originaire d'Asie, le gingembre y est utilisé en tant que condiment ainsi que pour ses vertus médicinales depuis plus de 5000 ans. Il fut l'une des premières épices orientales à être consommé en Europe.

On passe à table

Le gingembre en poudre possède une saveur chaude et piquante légèrement citronnée qui peut agrémenter vos patisseries comme vos poissons, légumes et viandes. Il entre dans la composition de nombreux mélanges comme les currys…

L’anecdote

Le gingembre faisait partie du processus de fabrication des momies…

Référence : Ginger Gd.

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

La recette utilisant cette épice

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