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Épices Racines
Curcuma Bio
Lamelles4€ 30g 0.3175oz100€/kg
Idéal pour les utilisateurs de curcuma frais. Les lamelles de racine mère bio sont déshydratées à basse température. Utilisez-les comme des champignons séchés en infusion, en vinaigrette, en marinade, en poêlée, wok ou toutes autres cuissons humides, vous retrouverez le gout du Curcuma frais.
Gtin : 3760405272408Parole d’épicier
Curcuma
Nom latin : Curcuma longa
Un zeste d’histoire
Ce curcuma aux propriétés exceptionnelles provient de la côte Est de Madagascar. Les productions d'où il est issu proposent une biodiversité exceptionnelle. Avis aux amateurs de curcuma frais, cette racine mère est extraite de la terre, lavée puis découpée en fines lamelles pour ensuite être placées en four basse température afin de les déshydrater. Toutes les propriétés y sont ainsi préservées.
On passe à table
Simple d'utilisation, ces lamelles se cuisinent en wok, en poêlée, en marinade ou encore en infusion. Comme tout aliment déshydraté il est préférable de le réhydrater.
Ce que racontaient nos grands-mères
Ce procédé unique vous permettra de réaliser des infusions de curcuma.
Référence : Tumeric flake
06 52 20 26 13
