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Les immanquables
Les recettes Dessert
Mousse de banane au gingembre et sauce au chocolat
GingembreUn délicieux dessert !
Un dessert classique qui a toujours autant de succès. Le chocolat noir se marie au chocolat au lait tout en légereté. Un chocolat de grande qualité de chez Galia Grau.
Ingrédients / pour 5 personnes
- 250 g de Chocolat noir 60% mini
- 6 oeufs frais
- 40 g sucre de canne
- 10 cl de crème liquide
- 3 g de Gingembre poudre
- 1 banane bio
- 3 g Agar Agar
Réalisation
- Difficulté : Facile
- Préparation : 25 mn
- Cuisson : 1 h 25 mn
- Repos : 10 mn
- Temps Total : 1 h 50 mn
Préparation
- Filmer et huiler cinq ramequins individuels.
- Mélanger la crème liquide avec l’agar-agar et verser le tout dans une casserole.
- Porter à ébullition et laisser sur le feu pendant 30 secondes.
- Laisser tiédir.
- Mixer ensemble la crème tiédie, le sucre, le gingembre et les bananes pelées.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème de bananes.
- Répartir la préparation entre les ramequins et les tapoter légèrement pour égaliser le dessus de la mousse.
- Laisser refroidir puis réfrigérer les ramequins pendant au moins 1 heure.
- Avant de servir préparer la sauce au chocolat : râper le chocolat à pâtisser et le faire fondre à feu doux dans un bain Marie avec la crème liquide.
Pour finir
- Démouler délicatement les ramequins dans les assiettes de service. Napper de sauce au chocolat chaud. Détailler le chocolat de dégustation et le chocolat blanc en copeaux à l’aide d’un économe et décorer le dessus de chaque mousse avec ces copeaux. Servir de suite.
Les épices utilisés dans cette recette
Un livre de recettes aux accords subtils et accessibles Une cuisine de saison enrichie de suggestions mets et vins, porté par un trio talentueux dont les créations sont magnifiquement illustrées.
Kendji Wongsodikromo est le chef du restaurant La Table de Catusseau à Pomerol. Il y pratique une cuisine relevée par les épices de son ami Benoît Aubé.
Ce sélectionneur a créé la marque Sacré Français®, respectueuse d’une démarche écoresponsable. En travaillant au plus proche des producteurs, il conçoit artisanalement des mélanges avec des épices d’exception.
Anthony Ollivier, créateur, entre autres, de la cave à vins Marchand de Soif à Saint-Émilion, milite pour une approche très simple du vin, à la portée de tous et guidée par le plaisir. Il travaille étroitement avec Kendji.
Cette belle équipe nous propose des recettes salées et sucrées, accessibles au particulier et qui mettent en valeur les épices et les accords mets et vin, sous l’œil talentueux de la photographe Sandra Hygonnenc.
Vous avez déjà vu…
Retrouvez-nous sur les marchés !
Les 259 avis des internautes
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Toujours des produits d'excellentes qualités et qui agrémentent parfaitement nos plats.
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Après une histoire rocambolesque, la prise en compte du problème a été très bien gérée avec écoute et bienveillance.merci!
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Réception rapide Beaux contenants et très bonnes épices !
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Épices et services parfaits J’en reprendrais
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Réactif, soigneux, produits de grande qualité. Colis soigné.
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Super comme toujours.
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Excellents produits et de provenance sûre et livraison rapide. Très bon rapport qualité prix. Je recommande vivement. Épices, poivres, sels. Tout est top.
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Malgré la commande tardive, les produits ont été préparés et mis à disposition très rapidement à l'épicerie. Très satisfaite de la commande et des produits.
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Bons produits. Livraison ok.
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Livraison rapide
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Comme toujours, commande arrivée rapidement; Je suis fan de vos épices, en particulier de vos currys et vos poivres. Merci à vous !
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Commande reçue rapidement
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J'aime beaucoup Sacré français, l'équipe est formidable et les épices excellentes, le choix est incroyable.
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J'adore !! Epices, aromates...le bonheur quand on aime cuisiner !
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Comme d'habitude, ravie des épices et du petit mot habituel qui fait toujours plaisir
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Très bons produits à des prix raisonnables. Expédition rapide parfait !
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Produit de qualité irréprochable Tout est conforme à la description. Livraison dans les délais. Je recommande sans hésitation.
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Super produit,je referais une commande pour d'autres épices!
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100% satisfaite de ces bonnes épices diverses et variées.
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Tout était parfait comme d habitude Je vais à nouveau pouvoir me régaler en cuisinant les épices de Cecilia et Benoit
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Toujours aussi parfait !!
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Comme d'habitude très satisfaite.
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Excellents produits!
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Excellente qualité je recommande vivement
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bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
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De bons épices qui donnent à notre cuisine du relief, de la saveur, un véritable voyage gustatif. Merci au chasseur d'épices !
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Site parfait, que des bons produits et un service client au top!
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Parfait, comme d’habitude, chez Delphine l’Epicerie Doumergue !!! Christine
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excellent et merci pour le cadeau envoi rapide et soigné
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Des produits de qualité. Un rapport au client irréprochable.
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C est parfait et j apprécie beaucoup contente d avoir fait votre connaissance merci
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Tout parfait : un site internet pratique avec de vraies fiches produits, une livraison rapide, des produits d'une incroyable qualité. Les épices de sacré français sont des indispensables du placard! On ne cuisine plus de la même manière après les avoir découvertes!
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Épices de très bonnes qualités. Livraison rapide et emballages écologiques
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Un super cours où j'ai appris à faire un vrai curry et à le cuisiner. On a préparé un dahl de lentilles exceptionnel.
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Commande, accueil, conseils, livraison, réception : satisfaite à 100 % Colis : pas encore offert mais déjà satisfaite car reçu très très bien emballé ; il ne reste qu'à souhaiter la même chose pour les produits. Encore merci et à bientôt.
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Je n'ai gouté que le poivre blanc, mais il est excellent. J'apprécie le fait que l'emballage soit écolo et en papier. :)
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La sélection des épices est top qualité, bravo
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Délicieux, et rapide !
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Supers produits, de très bon conseils et une livraison rapide. Rare d'avoir à la fois bcp de choix et des produits super bons. Je recommande à 200% !!!!
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Très très bien
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Excellent et rare comme toujours. Trouver mieux et plus fin, je ne sais pas où ni comment on fait.
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Produits au top. Livraison épicerie Domergue très sympa (mais on ne profite pas des conseils de Benoît 😉)
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Très satisfaite comme toujours ! Ancienne cliente du marché d’Andernos !
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Je suis ravie du service et de votre aide pour l'assaisonnement de la paella. Je vous recommanderai sans hésiter. Merci, Mme Scott.
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Très bon service
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réservation atelier sans souci ; attente de le réaliser pour avis complémentaire
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Colis bien emballé, super épices. Merci
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Envoi rapide et efficace. Parfait!
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Des épices de qualité et de bons conseils !
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C'est parfait 👍
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Simple, efficace, super quali ! Merci !
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Parfait et rapide.
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Commande traitée rapidement, envoi rapide également, bien conditionné pour expédition et bons produits.
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Une qualité d'épices au top, un choix important et des conseils précieux. Un grand merci à vous
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Parfait avec la même qualité de service qu'à l'achat sur le marché de Libourne... Quand on ne peut pas y aller il reste les commandes en ligne même si c'est tellement agréable d'être en face face directement. Merci beaucoup pour la qualité et pour le petit mot joint au paquet. Cordialement Catherine
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Top service très à l’écoute et produits supers
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Super produits, rien à redire et livraison rapide c'est assez impressionnant ! Je recommande
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Merci pour l'envoi rapide. Toujours au top comme d'habitude (une cliente fidèle depuis ma première rencontre au marché de Libourne). A très vite.
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Epices de qualité, et variées. Très arrangeante pour la livraison. Merci.
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Epices de qualité exceptionnelle !
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Grand choix de baies et poivres à des prix corrects. Bonne découverte.
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D’abord pour la qualité des épices, pour le sérieux de prise en charge de votre commande et enfin et surtout le professionnalisme de la maison Je vous le conseille vraiment
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J'attendais mon colis car je n'avais pas de mail ou SMS de confirmation de disponibilité de livraison. Mis à part ça, c'est parfait. Merci.
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Coffret très joliment présenté. Un cadeau qui fait de l’effet.
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En un mot, parfait !
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Épices d'excellente qualité. Commande reçue rapidement. J'ai beaucoup apprécié le petit mot personnalisé dans mon paquet. Merci.
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Parfait, comme d'hab ! Merci Benoit & Cécilia !
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Très bien passée
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Excellent produit je recommande
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Tres bon accueil par CECILIA . Expérience à renouveler.
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Très satisfait 👍
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Très bons produits et livraison très soignée
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Très grandes variétés d'épices, sels , poivres, etc de très bonnes qualités très fraiches et gouteuses.
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Super ! Les poivres sont top et en plus j’ai eu quelques baies rose avec un petit mot en cadeau :) merci !
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Toujours un plaisir de recevoir les épices de Sacré Français. La qualité est toujours au RDV ainsi que la relation humaine. Un combo parfait !
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Toujours très satisfaite de la qualité des épices et aromates, ainsi que les informations données sur leurs origines et utilisation.
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Des épices délicieuses et bien conditionnées. Un superbe cadeau de Noël
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Épices de qualité, échantillon d’épice reçus pour me faire découvrir d’autres épices ! Je recommanderai c’est certain
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De très bons conseils , un service impeccable , choix et qualité des épices dans des jolies petites boites en métal je vais compléter ma collection d'épices avec eux
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Parfait, réception effectuée en temps
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Les épices sont superbes, depuis que je les ai testé je ne peux plus m’en passer dans ma cuisine, même quotidienne.
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Epices très parfumées, bien emballées. Mention spéciale pour le "sel fou", très aromatique. Dommage qu'il ne soit pas proposé en grains fins
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Très satisfaite
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Comme d'habitude très satisfaite de la commande, du transport, de la livraison et de la rapidité d'exécution. Merci encore.
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Produits de qualité et livraison assurée.
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Qualité des épices et du service toujours incroyables... Toujours une attention particulière et des mots sympas pour chaque client, bref toujours un plaisir. Je recommande a 100%
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Les produits reçus sont d’une très grande qualité.
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bonne qualité des produits, livraison soignée et rapide ; De surcroit, un petit cadeau, qui fait plaisir !
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des épices exceptionnelles à des tarifs corrects au vu de la qualité. Toujours de bons conseils
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C'est du haut niveau, relevé à souhait, 👍👍👍👍👍
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Parfait, livraison rapide
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Rapide. Commande avec un échantillon d'une épice à déguster. Bref, belle attention !
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Tout frais et bonne
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Une note 10 sur 10.un service parfait.merci beaucoup.
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C’était ma 1ère commande. J’ai reçu mon colis rapidement et intact. Les épices sont très sympas et parfumantes. Et un petit cadeau en plus pour ne rien gâcher. Je recommande
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Très bonnes épices et envoi rapide. Top !
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Très contente de ma commande. Du poivre qui a du gout, quel régal!
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Livraison rapide. Produits de qualité.
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Très bien toujours la même qualité que les épices et aromates que je trouve sur le marché de la Teste de Buch.
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Toujours parfait, merci à vous, merci pour votre travail si qualitatif...
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Bonne relation clientèle. J'ai récupéré gratuitement mon colis comme prévu auprès d'une boutique. Quant à la qualité des produits, je n'en dis rien, car c'est un présent. Or, je n'ai pas d'inquiétude à priori à ce sujet.
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Toujours aussi pro. Commande parfaite
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Produits d'excellence. Je suis ravi. Ma cuisine et mes invités aussi.
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Très bien emballés, bon produit et petite surprise en plus dans ma commande j en suis ravie... Merci Benoît
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Les épices c'est la vie et les épices Sacrés Français sont les meilleures que l'on puisse avoir !
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Comme à l’accoutumée un service irréprochable ainsi que des produits au top
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Les Produits sont de qualité Livrés rapidement Et toujours un petit cadeau qui fait plaisir Je recommande vivement
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Livraison rapide et très bon produits !
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Produit de très bonne qualité et excellent accueil
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Comme d'habitude, la perfection ! Merci pour votre travail
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Épices de qualité, envoi rapide et soigné, je recommande cette boutique, vendeur de confiance.
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l'échantillon avec le petit mot personnel est très appréciable. Merci .
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Epices de qualité livrées en temps et en heure dans des conditionnements Eco. Un vrai bonheur d'ouvrir le colis et de faire exploser les senteurs.
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Toujours des bons produits, de qualités, comme toujours. Équipe très sympathique et pas avare de conseils culinaires. A tester les yeux fermés.
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Une superbe découverte que ce site, tout est de qualité exceptionnelle, les poivres sont de pures merveilles ! Je le recommande a toutes les personnes qui recherchent la qualité, et la rareté de certains produits, soigneusement sélectionnés pour nous. Merci beaucoup <3
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Produits de très bonne qualité, et divers choix d épices . Très bon conseil.
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Formation très intéressante, dans les locaux bien adaptés
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Comme d'habitude très satisfaite des produits, de l'envoi et de l'attention que l'on me porte pour faire au mieux.
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Des produits de qualité à des prix raisonnables Commandez les yeux fermés
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Je suis satisfaite de ma commande très bon produits .Merci
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Épices de qualité. Livraison rapide.
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Quel bonheur que d’assaisonner nos plats avec des produits exceptionnels. Merci à vous
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Des épices, aromates et plantes séchée de haute qualité. Passionnée de cuisine j'en ai testé beaucoup et depuis des années maintenant je suis fidèle à Sacré Français pour la qualité gustative, le large choix de produits et les différents emballages dont leco-recharge bien pratique pour renouveler mon stock sans avoir à racheter les boîtes métal, c'est économique et écologique. J'adore. Je ne peux que recommander.
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Au top niveau, gentillesse et efficacité
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Très satisfaite de ma commande
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Très bonne qualité, jamais déçue.
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Très bon goût
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Cliente depuis longtemps, je suis ravie de toutes les épices de "sacré Français". Sans hésitation, je recommande "Sacré Français".
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Top, comme d'habitude 😊
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Très satisfaite des produits commandés , des packagings et de la possibilité de commander des recharges . J’aime beaucoup votre site et j’ai eu aussi la possibilité d’acheter vos épices sur le marché de La Brede… jamais déçue ! Merci beaucoup .
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Comme toujours parfait!!!!
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Disponible, Efficacité, Rapidité, Très sérieux et de plus produits incomparables dans l'emballage, le goût e la conservation.
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très bons produits expédiés super rapidement. je conseille fortement merci beaucoup
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Un super site pour les épices. C'est la seconde fois que je commande. Les produits sont de qualités. Envoi rapide et soignés. Je le recommande sans restrictions.
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De superbes épices ! De plus dans des emballages responsables! C’est vraiment génial !
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Super service client
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Livraison rapide et très bien emballé
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Tout etait au top comme toujours !
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Épices au top et voyage garanti
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Colis conforme et emballé proprement. Appel pour confirmer la réception du colis appréciable
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super épices ! c'est génial de pouvoir les commander sur le net quand on ne peut pas aller les acheter en direct sur le marché d'Andernos !
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produit commandé sur internet le 02.01.2024 livré le 10.01.2024 par Mondial Relay Parcours de livraison : départ Bordeaux - Orléans - Marmande ?????? Sans commentaires...
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toujours super! merci bcp.
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Super et superbes produits, envoi rapide
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Très déçu des moulins, extrêmement content de l'équipe et des sels/poivres. Je reviendrais. Merci.
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Vite livré, conforme à la commande, il ne reste plus qu à deguster
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J'aime le poivre et adore utiliser l'un ou l'autre dans mes préparations. Vous avez du choix et l'expédition est assez rapide. Bonnes fêtes à tous !
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Produits de qualité, Commande expédiée rapidement et soigneusement , je recommande !
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Quel plaisir d'avoir fait appel de nouveau à vos services.... comme d'habitude qualité des produits irréprochables et livraison rapide. Merci pour la petite attention en plus dans le colis. Très heureuse de vous avoir retrouvé.
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Excellente épices !!!!
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Comme toujours les produits sont de très grande qualité, le service irréprochable et attentionné. Je commande et je recommande. Belles fêtes à l'équipe de Sacré Français.
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Excellent service ! Irréprochables, tout correspond à la commande !
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Toujours au top des produits de qualité qui transforme mes plats et toujours un petit échantillon pour découvrir quelques choses génial à très bientôt sur le marché de Léo
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Épices au top !
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De bons épices pour sublimer nos recettes ! Qualité, variété, toujours de belles surprises à l'arrivée. Merci Sacré Français !
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Je dis bien 5 ÉTOILES livraison très rapide, toujours d’excellents produits ainsi qu’une sacrée gentillesse de ces Sacrés Français.
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Toujours surprise merveilleusement
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Je recommande vivement, rapidité et qualité du produit.
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Super attention de la part de Sacre Francais. Il y a eu un retard dans la livraison et Sacre Francais a été a l ecoute et a trouvé des solutions. Vraiment super bien. Apres, les produits sont topissimes.
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Très grand chois d'aiches de grandes qualité. Livraison rapide, je recommande
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Excellents produits
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Livraison rapide, produit de qualité
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Toujours très bien comme d'habitude. Rapide.
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Des produits de très bonne qualité, toujours irréprochables. Envoi rapide, pas grand chose à dire !
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Comme d’habitude, commande livrée rapidement. Épices de qualité. Je reste une cliente fidèle merci à vous.
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toujours au top
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très bonnes épices livrées rapidement
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Très satisfait des produits de Sacré Français, mais pas du tout de la prestation de Mondial Relay.
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Je recommande a 100% les produits Sacré Français qui sont excellents et de grande qualité. Et le service parfait
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Juste un peu embêté par le fait que mon colis qui devait être livré chez moi soit déposé dans un point relais que je n'ai pas choisi et qui n'est pas pratique d’accès pour moi qui me déplace uniquement en vélo... Sinon, toujours aussi emballé par la qualité des épices ! Merci Benoit et Cécilia
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Je recommande vivement, très bon produit, livraison rapide
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Rapide et parfait
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Les épices sont d’une qualité exceptionnelle, livrées avec conseils pour leur utilisation, et bien emballés . Je recommande ce vendeur. Pour sa disponibilité et sa connaissance de ses produits.
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Comme toujours, livraison des jolis sachets, un pliage de fermeture très inventif et pratique, des produits au top. Ainsi que des découvertes de saveurs. Merci à vous de votre gentillesse.
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J'ai trouvé ce curry (Vadouvan) que je ne trouve pas ailleurs et que j'adore. Expédition rapide et bien emballée. Je regrette un peu que les frais de port soient aussi élevés surtout si on ne commande qu'un sachet d'épices.
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Toujours aussi rapide sur le traitement des commandes et une qualité des épices maintenue au top. Ma référence pour tout ce qui sort des sentiers battus. A quand le mélange herbes corses AOC ? ;)
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Superbes épices, et excellente relation client, on est fans !
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Très belle présentation
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Site internet très sérieux.Excellents produits . Parfait.
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Les produits sont de très bonnes qualités. Un large choix d'épices, infusions, .... Je recommande vivement.
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Excellent Tandoori !
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Produits très appréciés (des poivres savoureux a découvrir) La livraison a été facilitée encore davantage ayant un souci de santé, donc je ne peux que remercier de la qualité des offres et de la gentillesse des propriétaires de ce site, que je recommande vivement a tous !
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Colis correspondant à la commande, produits de qualité
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Il existe une large gamme de produits. Les épices que j'ai commandées étaient fraîches et sont arrivées rapidement. Merci pour l'échantillon.
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J'adore Sacré français ! Une épicerie à échelle humaine où qualité, éthique et conseils sont omniprésents. Je me régale !
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Grand choix d'épices de qualité. Bons conseils, commandes bien emballées et livrées dans les délais. Je recommande.
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Je recommande à 100% ce site Sacré Français. Des épices de très grande qualité. Résident en Région parisienne, je n'hésite absolument à commander. Colis toujours reçu impeccablement bien emballé. Les personnes qui dirigent cette Société sont toujours à l'écoute de leurs clients et répondent toujours présents pour les conseiller. Commandez et vous ne serez pas déçus.
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D'excellentes épices dans un emballage trés bien adapté
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trés belle entreprise, toujours pour le goût
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Des épices et mélanges fantastiques, succulents à prix raisonables. Service impeccable, personnalisé et attentionné. Achetez sacré français vous ne serez pas déçus !
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Très satisfait de la qualité des produits.
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Commande reçue dans les délais et conforme à la commande. Un petit sachet d'épices à découvrir en cadeau ! Quel bonheur de recevoir un colis à sentir ! Et quel émerveillement à déballer. Merci Sacré Français!
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Très bonnes épices. Colis parfait, délias très bien! Pas de petit échantillon ajouté cette fois ci comme aux précédentes commandes, dommage , j'aimais bien découvrir de nouvelles saveurs! le petit mot personnalisé m'a aussi un peu manqué, mais bon je comprends que ça prend du temps! J'ai été mal habituée ;-).
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Produits d excellente qualité et Benoît est de très bon conseils
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Une expédition rapide et soignée. Et surtout des épices d’une très grande qualité ! Je suis cliente depuis des années et je recommande vivement.
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Très bonne épice
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J’ai fait une heureuse ! Elle aime jouer en cuisine avec les épices.. merci la qualité est parfaite !! Catherine
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Épices de très bonne qualité
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Epices délicieuses, emballages soignés et commande reçue rapidement, merci pour tout !!
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J'ai rencontré Sacré Français au détour de leur étal sur Libourne où j'ai enfin pu ENFIN découvrir ce qu'étaient de vraies épices de qualité. Toujours disponible pour des conseils et astuces, raconter où ils s'approvisionnent, l'amour du produit et de l'humain derrière leurs épices ont fini de me conquérir. J'ai malheureusement dû déménager et me priver de voir Cécilia et Benoît en action! Mais heureusement le site internet m'a permis de conserver ce lien afin que mes papilles continues de jouir quotidiennement! Je recommande chaleureusement Sacré Français pour la qualité des produits et les expériences gustatives qu'ils me font vivre. Jamais déçue! Excellent rapport qualité/prix et diversité assurée. Mes préférés? Le thym de Provence, le piment paillette fumé et le poivre Blanc du Penja et tout récemment le piment Fatali Jaune! Tous leurs piments en fait....
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exceptionnel, service et qualité au top !!!!
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Top tant au niveau des produits que du service et de l accueil
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Supers produits !
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Produits originaux et de très bonne qualité, livraison nickel, je recommande
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Très satisfaite comme d'habitude.
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Très grand choix de produit top qualité
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Quel plaisir de commander les épices ! Et de les recevoir ! Dès le magasin les odeurs nous assaillent. Les épices sont d'excellentes qualités, les contenants et recharges parfaites. Merci également pour la rapidité de la livraison.
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J’ai commandé un coffret de sélection de poivres. Présentation et conditionnements au 👌 pour faire un cadeau. Peut-être une petite suggestion mettre quelques idées recettes . Je recommande
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De très bons produits
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Tout est parfait je vais recommencer très prochainement.... J'adore 💓
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Des produits magnifiques ! Une équipe au top! Mention spéciale pour les poivres de kampot et de Phu Quoc.
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