Profitez de la livraison gratuite dès 65 d’achat (via Mondial Relay) Profitez de la livraison gratuite dès 65€ d’achat (via Mondial Relay)

Les recettes Halloween

Curry de potiron épicé

Dessert

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 potiron en dés
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de curcuma
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1 pincée de poivre long de Java
  • 400 ml de lait de coco
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté : Facile 
  • Préparation : 15 mn 
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps Total : 45 mn 
  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole.
  2. Ajouter les épices (curcuma, gingembre, cannelle, poivre) et bien mélanger.
  3. Ajouter le potiron et les pommes de terre, puis le lait de coco.
  4. Laisser mijoter 20-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Un livre de recettes aux accords subtils et accessibles Une cuisine de saison enrichie de suggestions mets et vins, porté par un trio talentueux dont les créations sont magnifiquement illustrées.

Kendji Wongsodikromo est le chef du restaurant La Table de Catusseau à Pomerol. Il y pratique une cuisine relevée par les épices de son ami Benoît Aubé.

Ce sélectionneur a créé la marque Sacré Français®, respectueuse d’une démarche écoresponsable. En travaillant au plus proche des producteurs, il conçoit artisanalement des mélanges avec des épices d’exception.

Anthony Ollivier, créateur, entre autres, de la cave à vins Marchand de Soif à Saint-Émilion, milite pour une approche très simple du vin, à la portée de tous et guidée par le plaisir. Il travaille étroitement avec Kendji.

Cette belle équipe nous propose des recettes salées et sucrées, accessibles au particulier et qui mettent en valeur les épices et les accords mets et vin, sous l’œil talentueux de la photographe Sandra Hygonnenc.

En savoir plus !

Vous avez déjà vu…

Retrouvez-nous sur les marchés !

Les 260 avis des internautes

Inscrivez-vous à la newsletter

Restez informé-e-s !

Inscrivez-vous à notre lettre d’information et soyez informé-e-s des promotions et dernières mises à jour de notre boutique.