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PiquantDouxCe piment doux est une épice unique à la saveur légèrement fumé et acre. Il est idéal dans les infusions d'huiles aromatisées.
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
Piment doux Niora
Nom latin : Capsicum annuum
Le piment Niora est originaire de Bolivie. on l'appelle également le piment citrouille de par sa forme. Celui-ci provient d'une agriculture bio (organic) du sud de la péninsule ibérique dans la province de Murcia. Il est séché et broyé en flocon afin de garder sa force et sa puissance aromatique, qui lui donne son goût unique confit et légèrement fumé.
Le piment Nõra Hojilla est un poivron avec une forme de citrouille, séché puis concassé, il s'utilise dans la cuisine espagnole sucrés et salés.
Référence : Niora chiliPicto | Nom | En bref | En détail |
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Pimenton Bio Mucia