Les nouveautés

2.50
Piments - Piment de Cayenne  - Piment Cayenne fort BIO
Piments - Piment de Cayenne - Piment Cayenne fort BIO

Piments Piment fort

Piment de Cayenne

Espagne

2.50 50g 0.1056oz50/kg

PiquantTorride

Variété de piment traditionnel de couleur rouge et au goût très relevé.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

  • Amer
  • Pimenté
  • Piquant

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 8 sur 10 (Torride)
Parole d’épicier

Piment fort Cayenne

Nom latin : Capsicum annuum

Un zeste d’histoire

Cette variété de piment fort, originaire de Cayenne, est une des premières plantes à être cultivée en Amérique du sud puis actuellemnt en Espagne. Il s’utilise pour ses vertus médicinales et sa chaleur dans la cuisine.

On passe à table

Ce fruit séché sera transformé en poudre. Son côté piquant est du à la teneur en capsaïcine très élevée, il est d’ailleurs classé comme torride sur l’échelle de Scoville. Le piment de Cayenne est un piment très fort qui se dose avec parcimonie.

Ce que racontaient nos grands-mères

Pour arrêter le feu, il faut boire un produit laitier ou manger un quartier d’agrume !

Référence : Cayenne chili

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

D’où provient cette épice ?

Ce produit est également présent dans…

La recette utilisant cette épice

Vous aimerez aussi…

Retrouvez-nous sur les marchés !

Restez informé-e-s !