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2.30
Piments - Piment oiseau vert - Piment oiseaux vert BIO
Piments - Piment oiseau vert - Piment oiseaux vert BIO

Piments Piment fort

Piment oiseau vert

Madagascar

2.30 20g 0.1056oz115/kg

PiquantExplosifLe piment oiseau vert offre un piquant légèrement moins présent que son homologue rouge, avec un discrète amertume et une belle acidité.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

  • Épicé
  • Fruité
  • Pimenté
  • Piquant

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 10 sur 10 (Explosif)
Parole d’épicier

Piment oiseau vert

Nom latin : Capsicum frutescense

Un zeste d’histoire

Le piment oiseau vert est originaire d'Amérique du sud. Son appellation piment oiseau vient des oiseaux Martin qui en raffolent. Leurs fientes contiennent des graines qui fleurissent au grè de leurs périgrinations ici et là.

On passe à table

Le piment oiseau vert est un petit piment très fort, réputé dans les plats tropicaux. Il se broie et s'infuse en début de cuisson dans vos plats mijotés, viandes blanches, crustacés ou sauces. C’est l’ingrédient indispensable dans la préparation du «pili-pili puissant». S'incorpore aussi dans les salades de fruits exotiques.

Référence : Chili bird green

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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