Les nouveautés

3
Piments - Paprika doux - Paprika doux BIO
Piments - Paprika doux - Paprika doux BIO

Piments Poivrons

Paprika doux

Espagne

3 50g 0.1056oz60/kg

PiquantDouxles diverses variétés de paprika sont appréciées pour leur bouquet terreux et fumé. La saveur de poivron sucré donne au paprika doux des notes gourmandes et fruitées.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier

Paprika doux

Nom latin : Capsicum annuum

Un zeste d’histoire

Le paprika est une variété de piments originaire d'Amérique du Sud. Sa consommation et sa culture se sont développées dans nos régions et notamment au Pays Basque.

On passe à table

Nous consommons généralement ce fruit séché et transformé en poudre. Son côté piquant peut varier selon la teneur en capsaïcine. Comme les autres piments, on classe le paprika sur l'échelle de Scoville allant du plus doux au plus démoniaque. Cette épice existe en plusieurs versions : piquant, fumé, sauvage… Le paprika doux possède une saveur amère ressemblant au piment doux. Cette épice supporte très bien la cuisson. Si vous aimez son goût, il sera l'épice idéale car elle parfume vos plats sans y ajouter le côté piquant des autres piments. À saupoudrer sur tous les plats mijotés, ragoûts, sauces, fromages frais et œufs. Le paprika doux s'utilise dans la cuisine hongroise et dans le couscous berbère.


Référence : paprika

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

D’où provient cette épice ?

Ce produit est également présent dans…

Vous aimerez aussi…

Retrouvez-nous sur les marchés !

Restez informé-e-s !