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Les immanquables
Piments Poivrons
Paprika doux Bio
Espagne4€ 50g 0.3175oz60€/kg
PiquantDouxles diverses variétés de paprika sont appréciées pour leur bouquet terreux et fumé. La saveur de poivron sucré donne au paprika doux des notes gourmandes et fruitées.
Gtin : 3760405273535Les saveurs
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier
Paprika doux
Nom latin : Capsicum annuum
Un zeste d’histoire
Le paprika est une variété de piments originaire d'Amérique du Sud. Sa consommation et sa culture se sont développées dans nos régions et notamment au Pays Basque.
On passe à table
Nous consommons généralement ce fruit séché et transformé en poudre. Son côté piquant peut varier selon la teneur en capsaïcine. Comme les autres piments, on classe le paprika sur l'échelle de Scoville allant du plus doux au plus démoniaque. Cette épice existe en plusieurs versions : piquant, fumé, sauvage… Le paprika doux possède une saveur amère ressemblant au piment doux. Cette épice supporte très bien la cuisson. Si vous aimez son goût, il sera l'épice idéale car elle parfume vos plats sans y ajouter le côté piquant des autres piments. À saupoudrer sur tous les plats mijotés, ragoûts, sauces, fromages frais et œufs. Le paprika doux s'utilise dans la cuisine hongroise et dans le couscous berbère.
| Picto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal |  |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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Paprika Fuszerkereskedel