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2.60
Piments - Poivron rouge - Poivron rouge BIO
Piments - Poivron rouge - Poivron rouge BIO

Piments Poivrons

Poivron rouge

Espagne

2.60 30g 0.1056oz86.67/kg

PiquantDouxLes lamelles de poivron rouge déshydratées apportent une touche colorée et savoureuse à vos plats. Leur goût intense et légèrement sucré rehausse les poêlées de légumes, les plats en sauces, les soupes et les sauces. Elles se réhydratent facilement, offrant ainsi une texture tendre tout en conservant leurs arômes. Un ingrédient idéal pour agrémenter vos recettes méditerranéennes et vos plats mijotés.

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Les saveurs
Les saveurs principales
  • Acide
  • Aigre
  • Amer
  • Astringent
  • Doux
  • Fruité
  • Sucré

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier

Nom latin : Capsicum annuum

Un peu d’histoire

Arrivées d'Amérique, les graines de poivrons ont été importées en Espagne pour la première fois en 1493 et se sont propagées vers l'Europe et l'Asie. L'appellation « poivron » est dérivée du mot « poivre » et apparaît pour la première fois à l'écrit en 1785.

On passe à table

Fruit de la famille des piments doux, il est souvent cuisiné comme un légume. Le poivron rouge est cultivé en maraîchage comme plante potagère. Ce piment doux, à la saveur herbacée et sucrée, saura relever vos poêlées de légumes et vos plats en sauces.

Recettes

Il est l'ingrédient indispensable d'un certain nombre de plats, comme la piperade ou la ratatouille, mais il peut également servir d'accompagnement.

Référence : Red peperoni 
D’où provient cette épice ?

Murcia

Les immanquables

Les épices par type de cuisine

Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.

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