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Piments Sacré français - Poivrons - Espagne - Poivron rouge - Les lamelles de poivron rouge déshydratées apportent une touche colorée et savoureuse à vos plats. Leur goût intense et légèrement sucré rehausse les poêlées de légumes, les plats en sauces, les soupes et les sauces. Elles se réhydratent facilement, offrant ainsi une texture tendre tout en conservant leurs arômes. Un ingrédient idéal pour agrémenter vos recettes méditerranéennes et vos plats mijotés.
Piments - Poivron rouge - Poivron rouge BIO

Piments Poivrons

Poivron rouge

Espagne

3.60 30g 0.3175oz86.67/kg

  • Poivrons

    Poivron rouge

PiquantDouxLes lamelles de poivron rouge déshydratées apportent une touche colorée et savoureuse à vos plats. Leur goût intense et légèrement sucré rehausse les poêlées de légumes, les plats en sauces, les soupes et les sauces. Elles se réhydratent facilement, offrant ainsi une texture tendre tout en conservant leurs arômes. Un ingrédient idéal pour agrémenter vos recettes méditerranéennes et vos plats mijotés.

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Les saveurs
Les saveurs principales
  • Acide
  • Aigre
  • Amer
  • Astringent
  • Doux
  • Épicé
  • Fruité
  • Sucré

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier

Nom latin : Capsicum annuum

Un peu d’histoire

Arrivées d'Amérique, les graines de poivrons ont été importées en Espagne pour la première fois en 1493 et se sont propagées vers l'Europe et l'Asie. L'appellation « poivron » est dérivée du mot « poivre » et apparaît pour la première fois à l'écrit en 1785.

On passe à table

Fruit de la famille des piments doux, il est souvent cuisiné comme un légume. Le poivron rouge est cultivé en maraîchage comme plante potagère. Ce piment doux, à la saveur herbacée et sucrée, saura relever vos poêlées de légumes et vos plats en sauces.

Recettes

Il est l'ingrédient indispensable d'un certain nombre de plats, comme la piperade ou la ratatouille, mais il peut également servir d'accompagnement.

Référence : Red peperoni 
D’où provient cette épice ?

Murcia

Les épices par type de cuisine

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