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Piments Poivrons
Poivron vert
Espagne3.60€ 30g 0.3175oz86.67€/kg
PiquantDouxLamelles de poivron vert séchées, aux notes légèrement amères et sucrées.
Gtin : 3760405273672Les saveurs
- Acide
- Aigre
- Amer
- Astringent
- Fruité
- Sucré-salé
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier
Nom latin : Capsicum annuum
Un peu d’histoire
Arrivées d'Amérique, les graines de poivrons ont été importées en Espagne pour la première fois en 1493, et se sont propagées vers l'Europe et l'Asie. L' appellation poivron est dérivée du mot poivre.
On passe à table
C'est un fruit de la famille des piment doux, à la saveur sucrée. Il est très souvent cuisiné comme un légume. Comme tout produit déshydraté, cela vous permettra d'utiliser le poivron vert toute l'année. Il se réhydratera dans la cuisson de vos légumes ou de vos sauces.
Recettes
Il est l'ingrédient indispensable de la piperade ou de la ratatouille
06 52 20 26 13
