{{ item.quantity }}
{{ item.name }} × {{ item.quantity }}
{{ item.customFields && item.customFields.find(field => field.name === 'Details').value }}
Poids : {{ item.customFields && item.customFields.find(field => field.name === 'Poids').value }}g
Poids net : {{ item.dimensions.weight }}g
Vol. : {{ item.customFields && item.customFields.find(field => field.name === 'Contenance').value }}oz
{{ item.customFields && item.customFields.find(field => field.name === 'Etiquette').value }}
{{ $localize('billing.title') }}
{{ $localize('confirmation.thank_you_for_your_order') }}
Les immanquables
Poivres Baies Faux Poivres
Poivre à queue - Cubèbe Bio
Indonésie7€ 40g 1.6932oz112.50€/kg
PiquantDouxSubtil, amère et très peu piquant il possède un délicat arrière-goût de clou de girofle.Il est parfait pour relever vos préparations sans les rendre piquantes.
Gtin : 3760405273993Les saveurs
- Amer
- Astringent
- Épicé
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier
Poivre à Queue Cubèbe
Nom latin : Piper cubeba
Un zeste d’histoire
Le poivre à queue Cubebe est un faux-poivre, fruit d'une plante grimpante. Il doit son nom à la petite queue rattachée à sa graine. A ne pas confondre avec le poivre sauvage de Madagascar qui possède la même petite tige. Subtil et très peu piquant il possède un délicat arrière-goût de clou de girofle voire de menthe
On passe à table
De la famille des pipéracées, ses fruits forment une grappe qui contient une quarantaine de baies. Le poivre à queue est cueilli avant maturité puis séché au soleil. Pour que toutes ses saveurs se dégagent, le poivre doit être en grain mais il peut être moulu pour d'autres préparations. Le poivre cubèbe est très peu piquant. Ses arômes floraux parfumeront avec une note acidulée et camphrée toutes vos préparations.
Ce que racontaient nos grands-mères
Le poivre Cubèbe protège le système digestif et met en appétit.
Référence : Cubeb pepper| Picto | Nom | En bref | En détail |
|---|---|---|---|
 |
Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
 |
Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
 |
Boîte métal | |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
Ce produit est également présent dans…
Vous aimerez aussi…
Vous avez déjà vu…
Retrouvez-nous sur les marchés !
Restez informé-e-s !
Inscrivez-vous à notre lettre d’information et soyez informé-e-s des promotions et dernières mises à jour de notre boutique.
06 52 20 26 13
