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Les immanquables
Poivres Baies Faux Poivres
Magao - Baies Verveina sauvages
Vietnam9.60€ 40g 5.3969oz165€/kg
Ces baies ont l'arôme de citron citron-vert légèrement sucrées. Épicées et végétales, elles évoquent la Verveine citronnée. Extrêmement aromatiques, elles sont gorgées d'huiles essentielles. Similaires à des grains de poivre, elles ne sont pourtant pas de la même famille botanique, mais elles s'utilisent de la même façon.
Parole d’épicier
poivre Verveine citronnée
Nom latin : Litsea cubeba
UN PEU D'HISTOIRE
Originaire d'asie, elle pousse dans les régions tropicales connue sous le nom de baies Verveine dans les provinces de Bac Kan au Vietnam du Yunnan en Chine, très recherchée pour son huile essentielle en parfumerie avec son odeur fraîche et exotique. Le fruit est ainsi traditionnellement utilisé dans les cas de ballonnements, de transpiration.
ON PASSE À TABLE
Là ou le goût citronné pourra être utlisé, vous l'emploierez comme un poivre à la fin d'une cuisson ou un plat cuisiné ou cru. Cette baie est chargée en huile essentielle, nous vous préconisons de le moudre au dernier moment.
MadaRéférence : Magao| Picto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal |  |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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Moulin rechargeable | |
Ce moulin rechargeable, pratique et élégant permet deux types de mouture. Conservez le à l’abris de la lumière pour une préservation optimale de vos épices. |
Les recettes utilisant cette épice
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