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Poivres Sacré français - Baies - Mélange - Mélange 5 baies - Ce subtil assemblage de poivres et de baies apporte profondeur, complexité et équilibre à votre cuisine. Saupoudrez-le sur vos grillades, poissons, sauces, salades, fromages, légumes, desserts au chocolat ou à base de fruits pour un parfum inoubliable.
Poivres - Mélange 5 baies

Poivres Baies

Mélange 5 baies

Mélange

8 40g 1.6932oz137.50/kg

  • Baies

    Mélange 5 baies

  • PiquantChaudCe subtil assemblage de poivres et de baies apporte profondeur, complexité et équilibre à votre cuisine. Saupoudrez-le sur vos grillades, poissons, sauces, salades, fromages, légumes, desserts au chocolat ou à base de fruits pour un parfum inoubliable.

    Gtin : 3760405273955
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    Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
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    Le moulin : deux moutures et rechargeable Plus d'infos
    Les saveurs
    Les saveurs principales
    • Acide
    • Épicé
    • Fruité
    • Gras
    • Pimenté
    • Piquant
    • Sucré

    Échelle de Scoville

    L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

    • Piquant : 4 sur 10 (Chaud)
    Parole d’épicier

    Mélange de poivres 5 baies

    Un zeste d’histoire

    Le poivre a d'abord été utilisé comme offrande pour les dieux, puis comme monnaie, rançon, et impôt. Originaire des Ghats, une chaîne de montagnes de la côte Malabar en Inde, il s'est rapidement diffusé en Asie, à Madagascar et au Brésil. Le poivre tire son nom de Pierre Poivre, ancien gouverneur de l'île Maurice. Autrefois, la richesse d'une personne se mesurait par la quantité de poivre qu'elle possédait. Aujourd'hui, il est utilisé comme condiment, apportant une touche finale aux plats pour en rehausser le goût.

    On passe à table

    Le poivre appartient à la famille des pipéracées (lianes et arbustes), avec des fleurs hermaphrodites pollinisées par la pluie. Ses fruits, groupés en grappes d'environ 15 cm, renferment une quarantaine de baies qui prennent des couleurs différentes selon leur maturité (noir, vert, blanc, rouge). Pour libérer pleinement ses arômes, le poivre doit être en grains et moulu au dernier moment. Le mélange 5 baies, puissant et parfumé, enrichira toutes vos préparations. Il se marie bien avec des poudres et herbes aromatiques et relève le goût des viandes, pommes de terre, légumes et fromages. Il s’accorde aussi parfaitement avec des desserts au chocolat ou des plats à base de fruits. Ce mélange est indispensable dans votre cuisine et sur votre table.

    Ce que racontaient nos grands-mères

    La pipérine contenue dans le poivre est un alcaloïde qui provoque une sensation de chaleur. Le poivre possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes, et il favorise la digestion tout en stimulant l'appétit. De plus, il est reconnu pour ses effets aphrodisiaques, tonifiants, et fortifiants, offrant ainsi un effet anti-vieillissement.

    Référence : 5 Berries
    Composition
    Comment choisir le contenant de mes épices ?
    PictoNomEn brefEn détail
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    Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

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    La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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    Ce moulin rechargeable, pratique et élégant permet deux types de mouture. Conservez le à l’abris de la lumière pour une préservation optimale de vos épices. Moulin rechargeable Ce moulin rechargeable, pratique et élégant permet deux types de mouture. Conservez le à l’abris de la lumière pour une préservation optimale de vos épices.

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    Les épices par type de cuisine

    Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.

    Ce produit est également présent dans…

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