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Les immanquables
Poivres Vrais Poivres
Poivre Blanc strié de Kampot IGP Bio
Cambodge10.50€ 40g 1.6932oz200€/kg
PiquantFort
Les saveurs
- Épicé
- Piquant
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 5 sur 10 (Fort)
Parole d’épicier
POIVRE BLANC DE MADAGASCAR
Nom latin : Piper nigrum
UN PEU D'HISTOIRE
Un poivre blanc unique ! Dépourvu des notes animales présentes chez les autres poivres blancs, le poivre blanc strié de Kampot offre un parfum très frais et floral, aux notes de fleurs blanches et aux essences de bois tel que le cèdre avec un piquant vif et élégant . Le procédé unique de récolte des poivre de Kampot est réalisé selon quatre phases de tri à la main, grain par grain. Le poivre blanc est l'un des rares poivres au monde à être produit à partir des grains arrivés à maturité auxquels on retire le péricarpe en frottant les grains à la main sur des tables.
ON PASSE À TABLE
Comme tous les poivres blancs il se marie à merveille avec les produits de la mer, les viandes blanches et des desserts à base de fruits
Référence : Kampot strié| Picto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal | |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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