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Les immanquables
Poivres Vrais Poivres
Poivre blanc de Penja IGP
Cameroun6.50€ 40g 1.6932oz100€/kg
PiquantFortLe poivre blanc de Penjab est long en bouche et puissant. Avec ses notes musquées et chaudes, il développe dans un second temps des aromes herbacés.
Les saveurs
- Amer
- Animal
- Épicé
- Fruité
- Piquant
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 5 sur 10 (Fort)
Parole d’épicier
Poivre Blanc de Penja
Nom latin : Piper nigrum
Un zeste d’histoire
Il s'agit du premier produit de terroir africain ayant obtenu en 2014 une IGP - Indication Géographique Protégée.
On passe à table
Ce poivre blanc, délicatement suave tout en étant puissant, est très parfumé. Il s'accordera avec des plats de caractère. Il est conseillé de le moudre ou le concasser au moment de servir sur vos plats pour conserver sa pleine saveur.
L’anecdote
Il est extrêmement convoité par les oiseaux d'où son surnom de «poivre des oiseaux»
Référence : Penja white| Picto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal |  |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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Moulin rechargeable | |
Ce moulin rechargeable, pratique et élégant permet deux types de mouture. Conservez le à l’abris de la lumière pour une préservation optimale de vos épices. |
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