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PiquantFortLe poivre blanc de Penjab est long en bouche et puissant. Avec ses notes musquées et chaudes, il développe dans un second temps des aromes herbacés.
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
Poivre Blanc de Penja
Nom latin : Piper nigrum
Il s'agit du premier produit de terroir africain ayant obtenu en 2014 une IGP - Indication Géographique Protégée.
Ce poivre blanc, délicatement suave tout en étant puissant, est très parfumé. Il s'accordera avec des plats de caractère. Il est conseillé de le moudre ou le concasser au moment de servir sur vos plats pour conserver sa pleine saveur.
Il est extrêmement convoité par les oiseaux d'où son surnom de «poivre des oiseaux»
Référence : Penja whitePicto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft | L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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