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Poivres - Poivre blanc de Penja IGP
Poivres - Poivre blanc de Penja IGP

Poivres Vrais Poivres

Poivre blanc de Penja IGP

Cameroun

4 40g 0.1056oz100/kg

PiquantFortLe poivre blanc de Penjab est long en bouche et puissant. Avec ses notes musquées et chaudes, il développe dans un second temps des aromes herbacés.  Ce produit contient un allergène

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Le moulin : deux moutures et rechargeable Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

  • Amer
  • Animal
  • Épicé
  • Fruité
  • Piquant

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 5 sur 10 (Fort)
Parole d’épicier

Poivre Blanc de Penja

Nom latin : Piper nigrum

Un zeste d’histoire

Il s'agit du premier produit de terroir africain ayant obtenu en 2014 une IGP - Indication Géographique Protégée. 

On passe à table

Ce poivre blanc, délicatement suave tout en étant puissant, est très parfumé. Il s'accordera avec des plats de caractère.  Il est conseillé de le moudre ou le concasser  au moment de servir sur vos plats pour conserver sa pleine saveur.

L’anecdote

Il est extrêmement convoité par les oiseaux d'où son surnom de « poivre des oiseaux »

Référence : Penja white

Ce produit contient un allergène

  • Moutarde et produits à base de moutarde

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

Moulin rechargeable

Ce moulin rechargeable, pratique et élégant permet deux types de mouture. Conservez le à l’abris de la lumière pour une préservation optimale de vos épices.

Ce produit est également présent dans…

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