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PiquantChaud
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
Poivre Vert frit de Madagascar
Nom latin : Piper nigrum
Parmi toutes les catégories de poivres, notre poivre vert frit est le moins piquant mais aussi un des plus goûteux. Sa saveur première est herbacée et délicate. Appelé poivre vert frit, il est obtenu grâce à un procédé innovant consistant à le plonger dans un bain d'huile de coton et de procéder à une déshydratation à basse température afin de conserver toutes ses propriétés gustatives et olfactives. Vos marinades ou vos sauces au poivre vert seront extrêmement gouteuses et vos patés en tout genre.
Mis ou point par un ingénieur français à Madagascar il y a plus de 10 ans, ce procédé unique permet de conserver longtemps après sa récolte toutes ses valeurs gustatives.
Référence : Green pepperPicto | Nom | En bref | En détail |
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Éco-recharge en sachet kraft | L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock | Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal | La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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