Les nouveautés

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Sels - Sobashio
Sels - Sobashio

Sels Mélange de sel

Sobashio

Graines

3 100g 0.1056oz30/kg

Une création Sacré Français, née d'une inspiration japonaise mais 100% bretonne. Eclats de graines de sarrasin grillées et légèrement salées, le Sobashio s'utilise comme une fleur de sel, il rappelle le Gomashio et s'accorde aussi bien avec le chocolat qu'avec un velouté de légumes.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

  • Croustillant
  • Doux
  • Fruité
  • Salé
Parole d’épicier

Issu du même procédé que le gomashio mais à structure aromatique très différente, le sobashio (sel au sarrasin)  apportera un craquant et une pointe de sel sur vos légumineuses, courges, viandes blanches et salades mais il peut également accompagner un fondant ou une mousse au chocolat. Sa faible teneur en sel vous permettra d'en limiter sa consommation tout en compensant avec le délicat parfum du sarrasin torréfié.

Référence : Sobashio
Composition
  • Sarrasin
  • Comment choisir le contenant de mes épices ?

    Éco-recharge en sachet kraft

    L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
    Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

    Sachet Zip lock

    Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

    Boîte métal

    La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
    Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

    Les recettes utilisant cette épice

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