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Tisanes Feuilles
Maté Bio
Bien être6.10€ 50g 0.3175oz102€/kg
Le maté est l’infusion nationale de l’Argentine, c’est une boisson tonique et détoxifiante. Dans 500 ml d’eau frémissante, verser 2 cuillères à soupe de plantes et laisser infuser 5 minutes.
Gtin : 3760405275782Parole d’épicier
Infusion de Maté
Nom latin : Ilex paraguariensis
Un zeste d’histoire
Le maté est né en Amérique du Sud (Paraguay, Brésil, Argentine) où les populations Amérindiennes Guarani les préparaient en infusion pour leurs boissons tonifiantes. Le maté est aussi nommé Chimarrao.
Infusions et tisanes
Nous consommons généralement les feuilles fraîches ou séchées. Le maté possède une forte odeur avec un goût amer. Cette épice supporte très bien la cuisson car elle sert pour les infusions. Dans 500 ml d'eau frémissante, verser 2 cuillères à soupe de plantes et laisser infuser 10 min. À consommer chaud. Les feuilles de maté peuvent être incorporées dans les pâtisseries et divers boissons. Il se marie très bien avec les fèves de cacao.
Ce que racontaient nos grands-mères
Le maté est un excellent tonifiant. Cette épice est un antioxydant puissant qui régénère les cellules. C'est un puissant diurétique pour supprimer les toxines, ces feuilles ont par conséquent un effet amaigrissant.
Recettes
Sirop aux fleurs, Fondant chimarrao.
Référence : Maté
06 52 20 26 13
